隨著生活水平的提高，飲品也出現(xiàn)了越來越多的花樣，尤其酸奶是孩子們的最愛。很多家長覺得酸奶不但含有豐富益生菌，還能幫助孩子補鈣，于是很多家長朋友們?nèi)コ�市購物的時候總是不忘記給孩子來兩箱酸奶。其實孩子們喝酸奶雖然對身體好，但是也存在一定的副作用。下面小編就來告訴朋友們酸奶對人體的副作用吧!

喜歡喝酸奶?警惕酸奶的副作用

很多人都相信，酸奶中含有幾億個益生菌，有助于清腸通便。

“不可否認(rèn)，常喝酸奶會攝入一定量的益生菌，加強腸道菌群中有益菌的‘陣容',與有害菌對抗。”廣州醫(yī)科大學(xué)附屬第二醫(yī)院消化內(nèi)科主任丁元偉表示，可是，酸奶中含有的益生菌對于腸道菌群總數(shù)來說，僅是滄海一粟。對腸道缺乏動力的人來說，通過酸奶補充益生菌是遠遠不夠的，需要攝入益生菌藥物才足夠。

其實，酸奶通便很多情況下是利用了酸奶的“副作用”.

亞洲人多發(fā)乳糖不耐受癥，一些人在喝牛奶、酸奶后引發(fā)的其實是輕度腹瀉。這是由于乳酸破壞腸道堿性環(huán)境，腸道分泌大量堿性消化液來中和乳酸所致。

另外，腸道菌群自身是有調(diào)節(jié)作用的，健康的人群無需通過攝入酸奶來補充有益菌。偶爾便秘的人喝酸奶有一定的作用，但實在是不能作為常規(guī)治療便秘的方式。

酸奶越酸越好嗎?

酸奶是越酸越好嗎?回答這個問題之前，首先要弄明白牛奶是怎樣變酸的。

加入牛奶中的乳酸菌發(fā)酵產(chǎn)生乳酸等物質(zhì)，牛奶會變成有酸味的酸奶。正常出廠的酸奶，因為添加了糖或甜味劑，其酸甜度搭配得當(dāng)，口感很好。但隨著酸奶放置時間的延長，乳酸菌會緩慢生長，酸奶酸度也緩慢增加，但在低溫存儲環(huán)境下，保質(zhì)期內(nèi)的酸奶酸度都是可被人體接受的，其乳酸菌的活性也保持較好。但酸奶的酸度是有限度的，如果酸奶在儲存、物流過程中脫離了冷鏈，如被擱置在室溫或者戶外環(huán)境下，乳酸菌會迅速繁殖而導(dǎo)致酸奶酸度增加，并且超出可接受范圍，這樣的酸奶口感會很酸，而且乳酸菌活力下降，乳蛋白變性程度增加，不利于人體吸收，也不利于腸胃健康。因此，酸奶并非越酸越好。

購買酸奶時，一定要選擇放置在低溫冷柜中的產(chǎn)品，這樣才能保證產(chǎn)品的新鮮安全。如果購買接近保質(zhì)期的促銷產(chǎn)品，切不可貪圖便宜大量購買，避免食用過期酸奶。由于購物途中，酸奶短暫脫離冷鏈?zhǔn)遣豢杀苊獾�，因此，回家后�?yīng)盡快飲用或放入冰箱，避免長時間放置在室溫下。

看了保健小編的介紹，朋友們知道酸奶對身體的副作用了嗎?近幾年來酸奶的品牌越來越多，朋友們在挑選過程中不免花了眼，但是大家需要記住，酸奶并不是越酸越好，這只是人們存在的一個營養(yǎng)誤區(qū)。所以家長朋友們知道了酸奶對人體的副作用，就不要再給孩子喝大量的酸奶了，可以適當(dāng)?shù)慕o孩子喝一些。