嬰兒在成長(zhǎng)階段，營(yíng)養(yǎng)的主要來(lái)源除了母乳喂養(yǎng)外，就是食物中獲得的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)了，但是嬰兒的牙齒還沒(méi)長(zhǎng)成，所以食物的做法相對(duì)于成人餐來(lái)說(shuō)也是有很大的差異，很多媽媽們都困擾于嬰兒的食譜改如何制作，小編今天推薦款嬰兒食譜給各位媽媽。

嬰幼兒經(jīng)典食譜：糕類(lèi)食譜

1、雞蛋蒸糕

雞蛋，胡蘿卜，菠菜，洋蔥，鹽。

將洋蔥、胡蘿卜、菠菜用開(kāi)水焯一下，然后切碎。將雞蛋搗好之后加凍開(kāi)水，加蔬菜上鍋蒸制。

2、魚(yú)肉蒸糕

魚(yú)肉，洋蔥，雞蛋，鹽。

將魚(yú)肉切成適當(dāng)大小，加洋蔥、蛋清、鹽放入攪拌器攪拌好。把拌好的材料捏成有趣的動(dòng)物形狀，放在鍋里蒸十分鐘。

3、線(xiàn)魚(yú)炒飯

米飯，線(xiàn)魚(yú)(罐頭)，胡蘿卜、卷心菜、洋蔥，黃油。

將胡蘿卜、卷心菜、洋蔥用開(kāi)水焯一下后切碎。在鍋里涂好黃油，放入切碎的蔬菜和線(xiàn)魚(yú)炒制。蔬菜炒制一定程度后加米飯及清湯。關(guān)火燜2-3分鐘。

4、餛飩

豬肉，干香菇，餛飩皮，肉湯，韭菜、醬油。

將豬肉精肉切碎，泡開(kāi)的香菇、韭菜除去水份切碎，拌起做餡。用餛飩皮包好，放在肉湯里煮，并用醬油調(diào)味。煮熟之后取出，冷卻并切成小塊。

以上食譜供各位媽媽們參考，當(dāng)然一切還是要以寶寶的口味和營(yíng)養(yǎng)為基礎(chǔ)。

5、湯面

熟面條，黃瓜，醬油。

將黃瓜切成細(xì)絲。清湯煮沸后放少量鹽調(diào)味。將煮好的面條和黃瓜盛入碗里，潑上調(diào)味料。

嬰幼兒經(jīng)典食譜：沙拉食譜

1、雞蛋沙拉

雞蛋，西蘭花，酸奶。

將雞蛋煮熟，蛋清切碎，蛋黃搗碎。將錫蘭花煮熟之后切碎。將酸奶倒入盤(pán)中，撒上雞蛋和錫蘭花。

2、魚(yú)肉酸奶沙拉

魚(yú)肉，豌豆，酸奶，白糖。

將魚(yú)肉燉爛之后剔除魚(yú)刺，將肉搗碎。將豌豆煮熟，用飯匙搗碎。將豌豆同酸奶白糖拌好。將魚(yú)肉放在豌豆上。

3、土豆酸奶沙拉

土豆，胡蘿卜，酸奶。

將土豆去皮后切成3mm長(zhǎng)的塊，并煮熟。將胡蘿卜煮爛，并用擦菜板擦好，之后與酸奶拌在一起。潑在土豆上。

4、雞肉沙拉

雞肉，錫蘭花，熟雞蛋，沙拉醬，番茄醬。

將雞肉煮熟切碎，雞蛋和錫蘭花煮熟切碎，用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。將材料加入調(diào)味醬拌勻。

5、牛肉沙拉

牛肉，土豆，胡蘿卜，熟蛋黃，沙拉醬，鹽。

將土豆去皮切成小塊，煮爛。牛肉切碎加鹽調(diào)好味，加入磨碎的胡蘿卜拌好，用煎鍋炒制一下，將熟蛋黃搗碎。用沙拉醬把煮好的土豆拌好，并撒上肉末和蛋黃。