碳酸飲料都是家長(zhǎng)們反對(duì)孩子喝的，但是孩子們卻都異常喜歡，這可怎么辦那。其實(shí)大家可以用碳酸飲料做菜，這里以可樂為例，可樂在受熱后，其二氧化碳就會(huì)從水中跑出來，另外可樂做菜相信你的孩子也會(huì)很喜歡，下面就來介紹下可樂可以做的菜式吧。

【孩子擋不住的誘惑-可樂虎皮蛋】

換個(gè)花樣吃鵪鶉蛋，用可樂來做，是孩子更愛的口味，做好的鵪鶉蛋紅亮微甜，外皮焦酥湯汁濃郁，帶著可樂的香味，可以作為孩子的營(yíng)養(yǎng)餐給孩子帶來新鮮感覺。

用料：

鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量、可樂500毫升、鹽適量、大料3個(gè)、香葉2片、花椒2克、山柰2個(gè)、老抽20毫升、生抽15毫升、水淀粉適量

做法：

1、所有蛋類涼水入鍋煮熟;

2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮;

3、撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂，加入調(diào)味料;

4、加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味， 再放入炸過蛋;

5、大火煮至湯汁半干加少許鹽調(diào)味，在用水淀粉勾薄芡，湯汁濃稠關(guān)火。

小貼士：

1、剝蛋小竅門：把煮好的鵪鶉蛋用涼水沖透，然后放入一個(gè)容器中加蓋來回晃動(dòng)，可以很輕松的剝?nèi)サ皻?

2、炸制鵪鶉蛋的時(shí)候油可稍微多一點(diǎn)，大火炸至至外皮起皺，這就是虎皮。