廣東一帶的人喜歡喝湯，尤其是老火靚湯，是很好的養(yǎng)生健體食物。那么，我們常見的靚湯會(huì)有哪些營養(yǎng)價(jià)值及養(yǎng)生功效呢?下面由我們來為大家推薦八種常見湯類養(yǎng)生食譜，希望大家可以吃得健康。

雞湯

雞肉中的一些氨基酸溶解在湯里，有利于消化吸收，適合消化功能較弱的人群。

雞湯中的脂肪能加快咽喉部及支氣管黏膜的微循環(huán)，對(duì)治療支氣管炎和感冒有一定療效。

雞湯是氣血虛弱、產(chǎn)后體弱者的營養(yǎng)佳品，正常人食用能加強(qiáng)營養(yǎng)，增進(jìn)食欲。

牛肉湯

牛肉中含有豐富的維生素B6和水溶性營養(yǎng)物，經(jīng)過長時(shí)間燉煮才能慢慢釋放到湯中，它們能參與胃酸的生成。因此，每天喝一小碗燉好的湯，比吃牛肉更能養(yǎng)胃。

牛肉是高蛋白、低脂肪的食物，其營養(yǎng)極易被少年兒童、老年人、孕婦所消化吸收，是適合全家食用的寶貴食材。

羊肉湯

羊肉性熱、味甘，是冬季進(jìn)補(bǔ)及補(bǔ)陽的佳品。將羊肉煮熟，吃肉喝湯，可以治療男子五勞七傷及腎虛等，并有溫中去寒、溫補(bǔ)氣血、通乳治帶等功效。

羊肉湯還有健腦明目的功效，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用;它有壯身補(bǔ)血的功效，最宜病愈大補(bǔ)者常食。

骨頭湯

豬骨中含有一定量的鈣質(zhì)，將其砸碎加點(diǎn)醋熬湯，有助于鈣質(zhì)溶解在湯中，給小兒喝可以預(yù)防佝僂病。

骨頭中還含有骨膠原類黏蛋白、彈性硬蛋白，具有抗老化作用。因人衰老的根本原因在于骨髓功能的衰退，而骨髓老化是由于缺乏類黏骯和骨膠原。所以，常食骨頭湯，有助于緩解人體組織的老化，達(dá)到壯骨美容的效果。

魚湯

魚湯能補(bǔ)充鈣質(zhì)，也能明顯提高睡眠，特別適合因神經(jīng)緊張和壓力而難以入睡的腦力勞動(dòng)者在睡前食用。

魚湯中所含對(duì)人體有害的膽固醇僅為畜禽的五分之一乃至三分之一，特別是魚湯含有大量生物活性物質(zhì)，這類物質(zhì)可有效地預(yù)防失眠及心血管疾病。

蔬菜湯

新鮮蔬菜中含有大量的鉀、鈉、鎂和葉綠素，這些物質(zhì)溶于湯中，飲用后可使體液保持在正常的弱堿性狀態(tài)，能防止血液酸化從而減少疾病發(fā)生。

經(jīng)常適量喝些菜湯，還能促進(jìn)人體內(nèi)細(xì)胞里沉積的污染物和毒素等隨大小便排出體外。

面湯

面湯中溶解有大量卵磷脂，這種物質(zhì)被人體腸黏膜吸收后，可進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為乙酰膽堿，補(bǔ)充大腦神經(jīng)細(xì)胞的傳遞介質(zhì)，從而強(qiáng)化人腦記憶力，并有助于預(yù)防老年性癡呆。

米湯

米湯中含有豐富的維生B、淀粉等養(yǎng)分，是消化不良、胃病、腹瀉、失水癥患者的理想食療佳品，還有豐潤肌肉、美白肌膚的效果。