秋季是一個(gè)水果高產(chǎn)的季節(jié)，在這個(gè)季節(jié)我們吃到各種各樣的水果。但是秋季水果再多，我們還是認(rèn)為梨是最合適不過(guò)的，它能夠滋陰潤(rùn)肺去秋燥，而且能夠做成秋梨膏，成為可口又養(yǎng)生的甜品。今天我們就教大家一下它的做法。

材料：

主料：梨8個(gè)

輔料：棗(干)120克、冰糖100克、姜20克、蜂蜜適量

做法：

1、準(zhǔn)備材料梨，姜和紅棗還有冰糖和蜂蜜;

2、將梨用擦板擦成梨蓉，紅棗切兩半去核;

3、將擦好的梨和去核的紅棗姜絲放入鍋中，加入冰糖大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火煮三十分鐘;

4、煮好后，將梨渣和紅棗渣用濾網(wǎng)，濾凈;

5、將好的汁水，小火煮1小時(shí)，煮至粘稠，前半個(gè)小時(shí)，水比較多沒(méi)關(guān)系，后面的話，不時(shí)用勺子攪拌一下，否則容易糊鍋;

6、煮好的膏放涼后，加入蜂蜜，再放入瓶中就大功告成了。

烹飪技巧：

1、梨一定要擦成梨蓉，因?yàn)檫@樣溶解的比較充分。

2、紅棗還是去核的好。

營(yíng)養(yǎng)提示：

梨的食用禁忌

1.慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。

2.梨性寒涼，一次不要吃得過(guò)多。脾胃虛弱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

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