土豆是一道不錯的蔬菜，任何年齡的人都可以有自己的吃法，而且是百吃不膩的那種。那么土豆燒肉是怎么樣的呢?其實它是一般的家常菜，好吃又好做。一般家庭都會經(jīng)常這樣做的。而且，土豆還可以抗衰老哦。

調(diào)料：蔥姜適量;桂皮一小塊;白酒3克;老抽、生抽、白糖、鹽、香油適量

做法：

1、準(zhǔn)備好所有的食材。

2、豬肉洗凈切片，準(zhǔn)備好所有的調(diào)味料。

3、炒鍋倒油燒熱倒入豬肉翻炒，翻炒至豬肉微黃，然后加入紅白糖繼續(xù)翻炒至豬肉上色。

4、加入所有調(diào)味料炒出香味，加入白酒炒香，加入老抽、生抽，繼續(xù)翻炒至豬肉上色。

5、加入適量的清水，大火煮開后撇去浮沫。

6、加入去皮切塊的土豆，加蓋小火燜至40分鐘，至土豆軟爛。

7、加少許鹽調(diào)味淋入香油， 大火收汁即好。

土豆 十全十美的食物

土豆有營養(yǎng)，是抗衰老的食物。100g馬鈴薯中所含的營養(yǎng)成分：鈣11～60mg，磷15～68mg，鐵0.4mg～4.8mg，硫胺素0.03～0.07mg，核黃素0.03～0.11mg等。從營養(yǎng)角度來看，它比大米、面粉具有更多的優(yōu)點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。

烹飪貼士

1、用紅糖和白糖炒糖色，可使成菜色澤更漂亮。

2、肉燒制要用小火燜燒，這樣豬肉才入味好吃。

很簡單的一道菜，而且營養(yǎng)價值很高哦。