宮保雞丁，詳細(xì)很多人都吃過(guò)，更不要說(shuō)是聽(tīng)說(shuō)過(guò)了。宮保雞丁是一個(gè)廣受大眾歡迎菜，尤其在英美等西方國(guó)家，宮保雞丁“泛濫成災(zāi)”，幾成中國(guó)菜代名詞。喜歡歸喜歡，但不少人覺(jué)得做宮保雞丁太麻煩，都不敢嘗試著去做。今天我們就教大家一個(gè)比較簡(jiǎn)單的更適合那些懶人做的宮保雞丁的方法。大家要認(rèn)真學(xué)習(xí)哦。

主料：雞腿兩個(gè)

輔料：胡蘿卜(1根)、辣椒(青適量)、麻辣花生(適量)

調(diào)料：色拉油(少許)、食鹽(適量)、蔥(適量)、姜(適量)、蒜(適量)、料酒(適量)、生抽(適量)、老抽(適量)、白糖(適量)

宮保雞丁的做法：

1、雞腿提出骨頭，去掉雞皮和筋，切成丁，用料酒、鹽腌制。

2、胡蘿卜洗凈，切成丁。尖椒洗凈，去蒂和籽，切成小塊。

3、蔥切成蔥花;蒜切末;姜切末。

4、容器里倒入少許油，比平時(shí)炒菜的油要少，再放入蔥花、姜末和蒜末。

5、放入微波爐中高火叮30秒。

6、取出容器，放入胡蘿卜丁和雞丁。

7、倒入半茶匙老抽、半茶匙生抽、白糖、鹽適量，攪拌均勻。

8、再放入微波爐高火叮4分鐘。

9、取出容器，再放入尖椒塊和黃飛鴻麻辣花生，放入微波爐高火叮一分鐘，即可。

菜品特色：

越來(lái)越感覺(jué)微波爐做菜的好處多多。一是省油;二是沒(méi)有油煙;三是不用占鍋、碗、盤也比用爐灶做菜，用的少。太適合懶人用了，今天做的這個(gè)宮保雞丁，只需5分鐘就搞定了，味道超級(jí)棒。

營(yíng)養(yǎng)提示：

雞肉：雞肉有溫中益氣，補(bǔ)精添髓，補(bǔ)虛益智的作用�！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》上說(shuō)常吃雞肉能通神;后世醫(yī)家大多認(rèn)為食之令人聰慧。

雞：雞肉肉質(zhì)細(xì)嫩，滋味鮮美，并富有營(yíng)養(yǎng)，有滋補(bǔ)養(yǎng)身的作用。雞肉中蛋白質(zhì)的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。雞肉含有對(duì)人體生長(zhǎng)發(fā)育有重要作用的磷脂類，是中國(guó)人膳食結(jié)構(gòu)中脂肪和磷脂的重要來(lái)源之一。雞肉對(duì)營(yíng)養(yǎng)不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經(jīng)不調(diào)、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國(guó)醫(yī)學(xué)還認(rèn)為，雞肉有溫中益氣、補(bǔ)虛填精、健脾胃、活血脈、強(qiáng)筋骨的功效。

花生仁(炸)：花生仁含有豐富的蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鎂、鋅等營(yíng)養(yǎng)元素，有增強(qiáng)記憶力、抗老化、止血、預(yù)防心腦血管疾病、減少腸癌發(fā)生的作用;但其經(jīng)過(guò)油炸后，性質(zhì)熱燥，不宜多食。

是不是很簡(jiǎn)單啊?那趕緊自己也做做看吧。