懷孕之前，很多女性會補充葉酸，補葉酸的方式有多種，可以直接服用葉酸片，也可以食療補充葉酸，下面是飲食專家推薦的食療補充葉酸的方法。

葉酸是一種重要的B族維生素，因最早從菠菜中分離出來而得名。別看葉酸在人體內(nèi)來起來似乎不太起眼，可它卻是蛋白質(zhì)和核酸合成的必需因子，血紅蛋白、紅細(xì)胞、白細(xì)胞快速增生、氨基酸代謝、大腦中長鏈脂肪酸如DNA的代謝等都少不了它，在人體內(nèi)具有不可或缺的作用。

人體內(nèi)葉酸總量約5～6毫克，但人體不能自己合成葉酸，只能從食物中攝取，加以消化吸收。寶寶在媽媽體內(nèi)不斷生長發(fā)育，媽媽的葉酸通過胎盤轉(zhuǎn)運給他，胎盤組織與子宮的不斷增長，葉酸的需求量越來越大，如不能有意識地補充，會使葉酸水平降低。專家認(rèn)為，準(zhǔn)媽媽每天需補充600～800微克葉酸才能滿足寶寶生長需求和自身需要。下面就介紹幾款日常食譜幫準(zhǔn)媽媽補充葉酸。

香燒火腿卷

食譜原料

豬里脊肉500克,豬肉(肥)500克,火腿100克,鹽8克,白砂糖8克,味精4克,醬油20克,料酒20克,五香粉1克,八角1克,芝麻醬5克,赤砂糖25克

制作方法

1.把瘦肉用刀片成長20厘米，寬16厘米，厚1毫米的肉片。把肥肉肉用刀片成長16厘米，寬12厘米，厚1.5厘米肉片，每片起5片，再把火腿切成寬厚各1毫米的肉條5條。

2.用汾酒(料酒)10克腌瘦肉，肥肉20分鐘后，把瘦肉鋪在容器上，再鋪上肥肉，后把火腿放上卷成肉卷。

3.用水草把卷先捆成圈，從一端到另一端收好口。把卷放鹵水盆腌一小時，用鐵叉穿起放入爐燒烤25-30分鐘，然后出爐淋糖漿，上席時用小碟跟鹵味汁。

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