我們都知道孕期營(yíng)養(yǎng)是關(guān)系到胎寶寶健康發(fā)育的重要因素。作為準(zhǔn)媽媽應(yīng)該時(shí)刻牢記孕期均衡營(yíng)養(yǎng)的理念，不合理的營(yíng)養(yǎng)只會(huì)影響到母體和胎兒的健康。

孕期營(yíng)養(yǎng)的重要原則，就是各種營(yíng)養(yǎng)素的供給要足夠，但不能過(guò)多;每種營(yíng)養(yǎng)素之間比例應(yīng)該適當(dāng)，保持平衡和全面。合理營(yíng)養(yǎng)一方面要符合人類營(yíng)養(yǎng)學(xué)的知識(shí)與規(guī)律，另一方面要順應(yīng)妊娠不同階段的不同變化要求。

營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充不足有危害。但是，營(yíng)養(yǎng)素過(guò)多也會(huì)造成許多惡果。脂肪吸收過(guò)多，不僅妨礙孕婦正常的消化機(jī)能，還可造成孕婦過(guò)于肥胖和巨胎而難產(chǎn)。還有，過(guò)多的 維生素A會(huì)妨害正常的胎兒骨骼發(fā)育，妊娠期維生素D攝人過(guò)多也可能是特發(fā)性嬰兒高血鈣癥的主要原因。有研究表明，大量服用維生素C也可導(dǎo)致新生兒壞血病。 這些事實(shí)說(shuō)明，適量、不過(guò)多、不缺少，是全面攝取營(yíng)養(yǎng)素的重要原則。

(1)合理營(yíng)養(yǎng)要根據(jù)各種營(yíng)養(yǎng)素的特點(diǎn)攝取

各種 營(yíng)養(yǎng)素在人體內(nèi)要不斷地進(jìn)行代謝，人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需求也是一個(gè)連續(xù)的過(guò)程。孕婦要注意每天攝取各種營(yíng)養(yǎng)，而不能今天暴飲暴食，明天則清湯寡水。另外，偏 食、挑食、專吃精細(xì)食物，并不符合營(yíng)養(yǎng)學(xué)的規(guī)律。孕婦要多食用粗糧，玉米面、小米、土豆、紅薯中的維生素、蛋白質(zhì)、微量元素比大米和精面中含量高。

(2)合理營(yíng)養(yǎng)對(duì)于烹調(diào)也有一定要求

烹調(diào)的原則是少損壞營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更易讓人吸收，同時(shí)適當(dāng)使用各種調(diào)味品，使飯菜可口，增加食欲。做菜時(shí)應(yīng)該先洗凈后再切，塊不要太小太細(xì)，切后立即入鍋，暴露在空氣中的時(shí)間不要太長(zhǎng)，煮燒的時(shí)間也不要太長(zhǎng)，做飯做菜最好采用鐵制器具。烹調(diào)口味宜清淡。

(3)各種營(yíng)養(yǎng)成分的攝取在總體上應(yīng)該滿足一定營(yíng)養(yǎng)的原則

一種營(yíng)養(yǎng)素不能代替另一種營(yíng)養(yǎng)素，各種營(yíng)養(yǎng)素之間失去平衡可能妨礙機(jī)體對(duì)它們的吸收利用。例如，一種氨基酸缺乏，勢(shì)必會(huì)妨礙其他氨基酸的利用以及蛋白質(zhì) 的合成;而某種氨基酸過(guò)多，也可引起氨基酸失衡，對(duì)胎兒的生長(zhǎng)有不良影響。所以，合理攝取營(yíng)養(yǎng)的重要方法就是平衡膳食，即在每餐中各營(yíng)養(yǎng)素之間合理的比例 關(guān)系，既要使攝入的能量適宜，又要使?fàn)I養(yǎng)素之間的比例恰當(dāng)，同時(shí)供給含各種維生素及無(wú)機(jī)鹽的食品。

(4)根據(jù)不同孕期偏重營(yíng)養(yǎng)攝取

對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，孕期合理營(yíng)養(yǎng)的最重要的方面是飲食的內(nèi)容和方式要適合妊娠各階段的生理需要和生理變化。

在妊娠初期，胎兒尚小，生長(zhǎng)緩慢，向母體索取的營(yíng)養(yǎng)素不多。母親只要在普通膳食中增加一些含礦物質(zhì)和維生素較多的食物如蔬菜、水果等就行了。在懷孕初 期，由于血糖低、酮體升高，孕婦易發(fā)生食欲不振、輕度惡心和嘔吐，這時(shí)，可以多吃粗米、粗面、甘薯等含糖分較多的食物，以提高血糖、降低酮體。在這段時(shí)期 適宜多吃魚，因?yàn)轸~營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美、易于消化，很適合初孕階段食用。為了防止惡心嘔吐，要少食多餐，少吃油膩和不易消化的食物，多吃稀粥、豆?jié){等清淡 食物。還可以在起床和臨睡前吃少量面包、餅干和其他點(diǎn)心。

懷孕中期，胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育明顯加快，營(yíng)養(yǎng)素需要也越來(lái)越多。在這段時(shí)間，雖然孕婦胃口有好轉(zhuǎn)，飯量有所增加，但由于腸的張力和蠕動(dòng)減弱、全身活動(dòng)減少以及胎兒的壓迫，容易造成便秘。孕婦應(yīng)該多喝開水，多吃粗糧、青菜、水果等含粗纖維多的食物。另外，蜂蜜可以有效地緩解便秘。

妊娠晚期，孕婦需要大量增加營(yíng)養(yǎng)以滿足胎兒肌肉、骨骼和大腦發(fā)育的需要。在這一段時(shí)間，孕婦常會(huì)有餓的感覺，但每次又吃不多。為充分?jǐn)z取營(yíng)養(yǎng)，可以在正 常的一日三餐以外，早上10點(diǎn)、下午3點(diǎn)鐘左右和晚上吃些點(diǎn)心和其他食物。孕婦這時(shí)的食物以含鈣、蛋白質(zhì)和維生素較豐富的食物為主，例如魚、肉、肝、蝦 皮、麻醬、菠菜、番茄、胡蘿卜、土豆等。

孕育生命的歷程是特殊而復(fù)雜的，各個(gè)方面的營(yíng)養(yǎng)也是非常重要的，給予孕婦特殊的照顧，讓胎寶寶健康的發(fā)育。