大多數(shù)準(zhǔn)媽媽孕期營(yíng)養(yǎng)的重點(diǎn)應(yīng)該是控制，而不是添加。因?yàn)椋�現(xiàn)在的人都很在意，往往是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充得太多，不光滿足了胎兒的需要，還讓自己有了肥胖的隱患。怎樣才能保持營(yíng)養(yǎng)的均衡，又不讓自己的體重超標(biāo)呢?這里有四條簡(jiǎn)單又好記的飲食規(guī)則，讓你輕松做好自己的營(yíng)養(yǎng)師。

很多準(zhǔn)媽媽都會(huì)為孕期不斷上漲的體重而發(fā)愁，不吃或少吃，擔(dān)心會(huì)影響胎兒。營(yíng)養(yǎng)均衡而又適量，實(shí)在是很難把握。因此，在這里特別推薦對(duì)準(zhǔn)媽媽健康非常有益的四多四少飲食原則，幫你輕松過(guò)孕期。

規(guī)則一：盡量吃新鮮的水果，少喝果汁

新鮮的水果富含維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維(果膠)等，能夠幫助人體補(bǔ)充水分、增加營(yíng)養(yǎng)、預(yù)防便秘，是準(zhǔn)媽媽飲食中必不可少的一部分。

果汁中保留有水果中的一部分營(yíng)養(yǎng)成分，口感也不錯(cuò)。與碳酸飲料相比，果汁的確要更健康。但果汁不能完全代替水果。即便是鮮榨的果汁，從營(yíng)養(yǎng)上來(lái)說(shuō)都無(wú)法和新鮮的水果相媲美。

1. 維生素被破壞。水果在榨成果汁的過(guò)程中，水果中所含的豐富的維生素與空氣接觸，會(huì)被氧化破壞掉。

2. 纖維素?fù)p失。水果榨成汁后，含有膳食纖維(果膠)的果肉部分被過(guò)濾掉。因此，果汁里基本不含纖維成分。預(yù)防便秘的功效也就大打折扣了。

3. 糖分比例相對(duì)增加。在有用的營(yíng)養(yǎng)成分被損失的同時(shí)，水果中含有的糖分卻被比較好地保留了下來(lái)。而且去除了果肉以后，果汁就像濃縮了水果。因此，與水果相比，果汁的糖分會(huì)相對(duì)較高。而這一點(diǎn)對(duì)準(zhǔn)媽媽的健康卻是不利的。

4. 成品果汁中有可能會(huì)增加很多添加物。如果購(gòu)買(mǎi)的是成品果汁，除了以上幾條與水果的差距外，為了保證果汁的口感和不變質(zhì)，廠家有可能還會(huì)使用甜味劑、防腐劑等。這些都會(huì)增加準(zhǔn)媽媽身體的負(fù)擔(dān)。而如果成品果汁在制作過(guò)程當(dāng)中采用加熱滅菌的方法，水果當(dāng)中的營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到更嚴(yán)重的破壞。

因此，無(wú)論如何，如果你有條件吃新鮮的水果，就不要選擇果汁。

規(guī)則二：盡量喝脫脂奶，少喝全脂牛奶

食物補(bǔ)鈣，一般我們都會(huì)首選喝牛奶。但對(duì)于一些體重超重，或是有超重危險(xiǎn)的準(zhǔn)媽媽來(lái)說(shuō)，在選擇牛奶時(shí)也應(yīng)該有所取舍，最好選擇脫脂奶。尤其是那些平時(shí)喜歡吃肉，又很少運(yùn)動(dòng)的準(zhǔn)媽媽?zhuān)�更�?yīng)該注意控制自己對(duì)脂肪的攝入。

* 什么是脫脂奶呢?所謂脫脂奶，就是經(jīng)過(guò)加工去除了大部分脂肪成分的牛奶。市場(chǎng)上目前銷(xiāo)售的全脂奶產(chǎn)品脂肪含量通常會(huì)在3.0%左右，而脫脂奶的脂肪含量一般只有0.5%左右。

規(guī)則三：多喝清湯，少喝濃湯

在日常餐桌上，湯因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)而又容易消化，為很多準(zhǔn)媽媽所喜歡。尤其是一些南方的準(zhǔn)媽媽?zhuān)瑴�更是必不可少的營(yíng)養(yǎng)食品。不過(guò)，雖然湯有諸多好處，卻也是非常講究食用方法的。如果湯選得不對(duì)，或者喝湯的方法掌握的不好，湯不但不能給準(zhǔn)媽媽補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，相反還會(huì)成為阻礙身體健康的隱患。

1.少喝膏粱厚味的濃湯。所謂膏梁厚味，就是濃厚肥膩的意思。這里的濃湯指的就是用高脂肪、高熱量的原料，如老母雞、肥鴨等燉出來(lái)的湯。在燉湯的過(guò)程中原料中所含的油脂都會(huì)慢慢地滲透到湯里。燉出來(lái)的湯脂肪含量就會(huì)很高。準(zhǔn)媽媽經(jīng)常喝這樣的湯汁，不但對(duì)健康無(wú)益，反而有害。造成脂肪在體內(nèi)的堆積，久而久之體重就會(huì)超標(biāo)。而瘦肉、鮮魚(yú)、蝦米、去皮的雞或鴨肉、兔肉、冬瓜、絲瓜、蘿卜、魔芋、番茄、紫菜、海帶、綠豆芽等低脂湯料燉出來(lái)的清湯，營(yíng)養(yǎng)會(huì)更豐富一些，更適合準(zhǔn)媽媽。

2.喝湯的最佳時(shí)間是飯前，而不是飯后。尤其是胃口不太好的準(zhǔn)媽媽?zhuān)�更�?yīng)該在飯前喝湯。飯前先喝幾口湯，將口腔、食道潤(rùn)滑一下，有利于刺激食欲及食物稀釋和攪拌，能夠促進(jìn)消化、吸收。而飯后喝湯，會(huì)稀釋胃液，影響食物的消化和吸收。

規(guī)則四：多吃含糖量低的水果，少吃餅干蛋糕

孕期激素的變化，會(huì)對(duì)準(zhǔn)媽媽體內(nèi)的胰島素的分泌產(chǎn)生抑制作用，使準(zhǔn)媽媽控制血糖的能力降低，容易發(fā)生糖耐量異常。因此，在選擇零食的時(shí)候，應(yīng)該首選那些含糖量低，且含有構(gòu)造復(fù)雜糖類(lèi)的碳水化合物或水果，因?yàn)闃?gòu)造簡(jiǎn)單的糖容易使血糖上升，應(yīng)該盡量避免。

* 哪些食物含糖量低，而又不容易使血糖上升得太快?水果中有木瓜、獼猴桃、蘋(píng)果、櫻桃、哈密瓜、桃子等。主食中的高纖維、全谷類(lèi)食物，例如全麥面包、麥片等。應(yīng)該盡量避免的有葡萄、西瓜、加入等量糖和奶油的糕點(diǎn)、餅干等。

你了解這些“糖”嗎?

我們身邊有很多糖的替代品，我們稱(chēng)之為甜味劑。這些不同的“糖”都是什么，是否適合準(zhǔn)媽媽食用呢?

1. 糖醇：你可能在食品標(biāo)簽上見(jiàn)到過(guò)山梨醇、甘露醇和木糖醇的字樣。它們不能為消化道完全吸收，比糖的熱量要低，對(duì)血糖影響不大。如果大量食用有可能引起腹瀉。

2. 人造甜味劑：包括糖精、阿斯巴甜等。通過(guò)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)糖精可以透過(guò)胎盤(pán)影響胎兒，因此，醫(yī)生建議孕期應(yīng)該慎食含有糖精的食物。阿斯巴甜作為甜味劑已經(jīng)被廣泛使用，但醫(yī)生建議存在代謝失調(diào)的準(zhǔn)媽媽(例如糖尿病患者)應(yīng)該禁食。