孕期不宜只吃精米精面。在孕期飲食方面，不少孕婦存在這么一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)：只有精米精面才有營(yíng)養(yǎng)，只要多吃精米精面，生出的孩子一定健康、聰明。從科學(xué)膳食角度來(lái)講，這種說(shuō)法是不正確的。

精米精面之所以“精”,主要是因?yàn)樗��?jīng)過(guò)了反復(fù)加工的精制過(guò)程，看起來(lái)更白更細(xì)更雅觀。如果從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，它卻不如粗米粗面營(yíng)養(yǎng)更全面、更豐富。因?yàn)槿藗兂允澄�，不僅要從中吸取蛋白質(zhì)、脂肪、糖等養(yǎng)分，而且還要從中攝取鐵、鋅、錳、磷等微量元素及各種維生素。微量元素和維生素雖然僅占人體體重的0暢01%,但它們卻極為重要，必不可少，一旦供應(yīng)不足，會(huì)產(chǎn)生一系列疾病，甚至?xí)��?dǎo)致人的死亡。

而這些微量元素和維生素大都存在于糧食的皮殼部分。經(jīng)過(guò)精制的精米、精面，把富含微量元素和維生素的糧食表皮部分完全去掉了，看起來(lái)雖然又白又細(xì)，但其所含營(yíng)養(yǎng)素已遠(yuǎn)不如糙米那樣齊全了。長(zhǎng)期食用這種精米精面，必然會(huì)導(dǎo)致微量元素及維生素營(yíng)養(yǎng)缺乏癥，會(huì)由此引起一系列疾病。

而粗米粗面，雖然看起來(lái)粗一些、黑一些，但它們卻是富含人體所必需的各種營(yíng)養(yǎng)素的“完整食品”.由此可見(jiàn)，孕婦實(shí)不宜只吃精米精面，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，吃一些粗糧更有好處。