原料：干魚肚50克，菠菜150克，胡蘿卜、120克，生姜、花生油、鹽、味精、白糖、濕生粉、瑪湯、熟雞油各適量。

食用功效：補血養(yǎng)血，對孕婦貧血及牙齦出血有預(yù)防和治療作用。

制法：

1、干魚肚用溫水泡透切片胡蘿卜、生姜去皮切片;菠菜洗凈，待用。

2、鍋中倒油燒熱，放入菠菜，加鹽、味精翻炒3分鐘左右，起鍋裝入盤中。

3、再將油倒入鍋中燒熱，放入姜片、魚肚、胡蘿卜、片熗鍋，放鹽、味精、白糖、雞湯煨一下，然后用濕生粉勾芡，淋入熟雞油，澆在菠菜上即可。