色澤金黃，微甜微辣，最適宜作為小吃或下酒。雞肉很容易熟，也不怕過火，就算是廚房新手也能輕易搞定。煎熟的雞柳可直接吃，如果想更夠味，也可以裝一碟甜辣醬蘸著吃。

　　原料：

　　主料：雞胸肉兩塊

　　配料：姜兩片

　　調(diào)味品：甜辣醬兩匙、鹽、生抽、淀粉

　　做法：

　　1、雞胸肉用刀背拍松，切成粗條狀

　　2、加入少許鹽、生抽、植物油、淀粉，及姜片一起拌勻

　　3、加入兩匙甜辣醬拌勻，腌制2小時以上，亦可放冰箱過夜

　　4、不粘鍋掃薄薄的一層油，將腌好的雞肉擺好，小火煎至金黃，煎香一面再翻面煎，不要翻來炒去，至煎熟即可。