蒜苗炒肉

　　材料

　　蒜苗200克、豬瘦肉75克。

　　調(diào)料

　　油、鹽、醬油、味精、香油各適量。

　　〔做法〕

　　1.將豬瘦肉洗凈，切成絲；蒜苗洗凈，切成段。

　　2.鍋內(nèi)放適量油，燒熱后把豬瘦肉絲放入鍋內(nèi)翻炒幾下；接著加入鹽、在旺火上煸炒，炒熟后加入醬油，翻炒均勻，加入味精，淋入香油即可。