孕期的準媽媽一定要做好飲食的調(diào)理，這樣才能為身體提供充足的營養(yǎng)，保證胎兒的健康發(fā)育。春筍是一種非常受歡迎的食材，也非常適合準媽媽食用。下面就為準媽媽們帶來了一道孕期美食——春筍燒兔。

食譜原料

鮮兔肉5m克，蔥段20克，姜20克，凈春筍500克，醬油20克，豆瓣50克，水豆粉50克，肉湯1000克，味精1克，精鹽之克，花生油60克。

制作方法

1、將兔肉洗凈，切成3厘米見方的塊。春筍切滾刀塊。

2、旺火燒鍋，放花生油燒至六成熟，下兔肉塊炒干水分，再下豆瓣同炒，至油呈紅色時下醬油、精鹽、蔥、姜、肉湯一起燜，約30分鐘后加入春筍。

3、待兔肉燜至軟爛時放味精，豆粉，收濃汁起鍋即可。

適用人群

懷孕晚期媽咪

健康提示

色紅油亮，肉酥味鮮。兔肉含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、無機鹽、維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。春筍含有充足的水分、豐富的植物蛋白以及鈣、磷、鐵等人體必需的營養(yǎng)成分和微量元素。

新鮮竹筍不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。春筍雖然營養(yǎng)價值高，但春筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，量食用后，很難消化，容易對胃腸造成負擔，尤其是本身已經(jīng)患有胃腸道疾病的人不可大量食用。患有尿道結(jié)石、腎結(jié)石、嚴重的胃及十二指腸潰瘍、胃出血、肝硬化、食道靜脈曲張、慢性腸炎、脾胃虛弱等疾病的患者都不宜多吃筍。

以上為孕晚期的準媽媽推薦了營養(yǎng)的春筍食譜，提醒孕媽咪，任何美食都不要過量食用，春筍也是如此。

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