營(yíng)養(yǎng)攝入的多少與均衡影響著乳汁的質(zhì)量，想要寶寶吸吮到優(yōu)質(zhì)的乳汁，那么就要注意以下五種營(yíng)養(yǎng)的補(bǔ)充了。

營(yíng)養(yǎng)一：蛋白質(zhì)

媽咪缺乏蛋白質(zhì)的危害：當(dāng)乳母膳食中的蛋白質(zhì)質(zhì)量較差、攝入量又嚴(yán)重不足時(shí)，將會(huì)影響乳汁中蛋白質(zhì)的含量和組成。

常見(jiàn)含蛋白質(zhì)豐富的食物：

1、牲畜的奶：牛奶、羊奶、馬奶等。

2、畜肉：牛、羊、豬、狗肉等。

3、禽肉：雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥(niǎo)等。

4、蛋類：雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚(yú)、蝦、蟹等。

5、大豆類：黃豆、大青豆和黑豆等，其中黃豆的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高。

6、此外芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等干果類蛋白質(zhì)的含量均較高。

力薦食物：黑芝麻

黑芝麻含有多種人體必需的氨基酸，在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。黑芝麻中的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細(xì)胞、消除血管膽固醇的重要成分。因此，產(chǎn)婦產(chǎn)后食用黑芝麻可以活動(dòng)血液，促進(jìn)人體代謝，及時(shí)產(chǎn)乳。

推薦食譜：黑芝麻核桃粥

材料：大米30g，糯米20g，核桃仁30g，黑芝麻30g，冰糖適量。

做法：

1、大米和糯米用清水浸泡10分鐘。

2、鍋中水燒開(kāi)放入大米和糯米，大火煮開(kāi)加蓋小火燉煮。

3、核桃芝麻炒香，然后用蒜臼搗碎。

4、米粥煮至粘稠加入冰糖，煮至冰糖融化。

5、再放入黑芝麻和核桃仁，攪拌均勻煮2分鐘關(guān)火。

營(yíng)養(yǎng)二：維生素A

媽咪缺乏維生素A的危害：母乳中脂肪酸、磷脂和脂溶性維生素的含量受乳母膳食攝入量的影響。如維生素A在乳汁中的含量與乳母膳食關(guān)系密切，當(dāng)乳母膳食中維生素A豐富時(shí)，則乳汁中也會(huì)有足夠量的維生素A;而水溶性維生素的含量則有的受母親膳食的影響，有的不一定受影響。媽咪乳汁中如果缺乏維生素A，就會(huì)使寶寶生長(zhǎng)緩慢，對(duì)眼部、呼吸道、泌尿系統(tǒng)的健康發(fā)育都有影響。

常見(jiàn)含維生素A豐富的食物：

1、水果類：梨、蘋(píng)果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。

2、蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、紅心甜薯、胡蘿卜等。

3、植物類：綠豆、大米、胡桃仁。

4、動(dòng)物類：豬肉、雞肉、雞蛋、鱉、蟹、田螺。

力薦食物：胡蘿卜

維生素A是寶寶骨骼生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于增強(qiáng)寶寶的免疫能力，媽媽多吃胡蘿卜，能夠使大量的胡蘿卜素在體內(nèi)轉(zhuǎn)化成充足的維生素A，寶寶就可以通過(guò)乳汁直接獲取。

推薦食譜：胡蘿卜炒金針菇

材料：金針菇100g，胡蘿卜100g，木耳30g，蒜苗30g，糖1g，魚(yú)露10ml，香醋2ml，油、鹽、蔥姜、香油、雞精各適量。

做法：

1、金針菇去掉老根洗凈，胡蘿卜切絲，木耳切絲。

2、鍋中水燒開(kāi)放入金針菇焯燙瀝干十分備用。

3、炒鍋倒油爆香蔥姜，倒入胡蘿卜翻炒片刻，再放入木耳翻炒。

4、加入糖和鹽，加入魚(yú)露。

5、把金針菇、蒜苗段倒入翻炒，淋入少許香醋炒均勻，再加入雞精，淋入香油。

6、翻炒均勻關(guān)火。

營(yíng)養(yǎng)三：維生素B族

媽咪缺乏維生素B族的危害：維生素B族食物可以幫助許多營(yíng)養(yǎng)素轉(zhuǎn)化成能量，是媽媽和寶寶不可缺少的維生素。維生素B1能維持產(chǎn)婦心臟、胃腸的正常功能，增強(qiáng)肌力，促進(jìn)血液循環(huán)，增大乳汁分泌量，還有增進(jìn)食欲作用。若乳母膳食中維生素B1缺乏導(dǎo)致乳汁中缺乏維生素B1，從而引起嬰兒出現(xiàn)急性腳氣病就是典型的例證。

常見(jiàn)含維生素B族豐富的食物：

1、維生素B1：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里肌肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。

2、維生素B2：牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。

3、維生素B6、維生素B12：肝、肉類、牛奶、酵母、魚(yú)、豆類、蛋黃、堅(jiān)果類、菠菜、奶酪等。

力薦食物：豌豆

豌豆又稱青小豆，性味甘平，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。青豌豆煮熟淡食或用豌豆苗搗爛榨汁服用，皆可通乳。

推薦食譜：胡蘿卜豌豆

材料：胡蘿卜100g，豌豆250g，肉糜100g，油、鹽、蔥末各適量。

做法：

1、將胡蘿卜洗凈，切得和豌豆粒差不多大小。豌豆剝殼洗凈。

2、熱鍋涼油、小火先將肉糜炒香。

3、先倒入油溶性的胡蘿卜大火翻炒，使得胡蘿卜裹上一層油，再倒入豌豆。

4、將它們炒勻后沿著鍋邊加入開(kāi)水，蓋蓋、先大火燒開(kāi)再中火燜燒。

5、湯汁濃稠時(shí)加鹽、收汁。

6、加入蔥末，炒勻，出鍋即可。

營(yíng)養(yǎng)四：無(wú)機(jī)鹽

媽咪缺乏無(wú)機(jī)鹽的危害：是嬰兒構(gòu)造骨骼、牙齒的重要材料。如果產(chǎn)婦嚴(yán)重缺鈣，會(huì)引發(fā)嬰兒骨骼發(fā)育障礙，產(chǎn)婦本身也會(huì)因缺鈣而患骨軟化癥。鐵是造血的重要原料，與嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育關(guān)系極為密切，對(duì)于產(chǎn)婦復(fù)原身體極為重要。如果母體嚴(yán)重缺鋅，會(huì)造成嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育停滯、身材矮小、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育不健全，以及產(chǎn)婦創(chuàng)傷不易愈合等。碘是嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育不可缺少的成分，嚴(yán)重缺碘可使小兒患呆小癥，同時(shí)產(chǎn)婦可患甲狀腺腫大(大脖子病)。

常見(jiàn)含無(wú)機(jī)鹽豐富的食物：

1、鈣：蝦皮、小雜魚(yú)、排骨、奶類、豆類、芝麻醬等。

2、鐵：綠色蔬菜、動(dòng)物性食物和動(dòng)物血。

3、鋅：豬肉、牛肉、羊肉等。

4、碘：各種海產(chǎn)品如海帶、紫菜、蛤蜊等。

力薦食物：萵筍

萵筍分葉用和莖用兩種，葉用萵筍又名“生菜”，莖用萵筍則稱“萵筍”，都具有各種豐富的營(yíng)養(yǎng)素。據(jù)分析，除鐵質(zhì)外，其它所有營(yíng)養(yǎng)成分均是葉子比莖含量高，因此，食用萵筍時(shí)，最好不要將葉子棄而不食。萵筍性味苦寒，有通乳功效。

推薦食譜：蘑菇片萵筍蛋湯

材料：蘑菇100g，萵筍250g，雞蛋2個(gè)，油、鹽、蔥各適量。

做法：

1、雞蛋打勻，放油炒熟，鏟碎盛出。

2、萵筍去皮，洗凈切絲，蘑菇洗凈切片。

3、鍋里油熱，放下萵筍絲煸炒一下。

4、待萵筍絲稍微有些發(fā)蔫，倒入開(kāi)水，煮開(kāi)1分鐘。

5、放入蘑菇片煮開(kāi)2分鐘后，放入炒好的蛋皮，煮開(kāi)。

6、放點(diǎn)鹽和蔥花即可出鍋。

營(yíng)養(yǎng)五：水分

一般產(chǎn)婦大約每天分泌乳汁800～1000毫升。因此，產(chǎn)婦每天至少要比平常多飲湯水或開(kāi)水800～1000毫升，以利促進(jìn)血液循環(huán)，增加乳汁分泌量。乳母每天共需飲水3500毫升。

推薦食譜：豬蹄黃豆湯

材料：豬蹄1只，黃豆60g，黃花菜30克。

做法：豬蹄1只洗凈剁成碎塊，與黃豆60克，黃花菜30克共煮爛，入油、鹽等調(diào)味，分?jǐn)?shù)次吃完。2-3日一劑，連服3劑。

功效：滋補(bǔ)陰血，化生乳汁。

溫馨小提示：豬蹄、黃豆、黃花菜湯是常用的催乳方，它適用于乳汁化生不足的缺乳，服用豬蹄湯要分次，湯多肉少，否則湯中的高蛋白與高脂肪可能會(huì)引起胃口不佳，反而補(bǔ)不進(jìn)。

產(chǎn)后養(yǎng)身小妙方：紅糖水

新媽媽在分娩時(shí)，精力和體力消耗非常大，加之失血，產(chǎn)后還要哺乳，需要補(bǔ)充大量鐵質(zhì)。紅糖水能夠活血化淤，還能夠補(bǔ)血，并促進(jìn)產(chǎn)后惡露排出，確實(shí)是新媽媽在產(chǎn)后的補(bǔ)益佳品。

TIPS：如何全面提高乳汁質(zhì)量

1、早開(kāi)奶、勤哺乳——奶量充足：這是因?yàn)殚_(kāi)奶時(shí)間越早，越能刺激乳母泌乳和排乳，不要頭幾天乳汁不足，就放棄哺母乳。因?yàn)槟赣H在分娩后2-7天正處在泌乳期，乳汁由少到多有個(gè)過(guò)程，在此期間，只要給寶寶頻繁哺乳，母乳就一定會(huì)多起來(lái)。

2、食量充足、食物多樣——營(yíng)養(yǎng)豐富：母乳是由母體營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化而成，所以喂奶的媽媽?xiě)?yīng)該食量充足，母乳才能營(yíng)養(yǎng)豐富。食物中蛋白質(zhì)應(yīng)該多一些，除此之外食物中還應(yīng)有足夠的熱量和水、較多的鈣、鐵和各種維生素。乳母不應(yīng)挑食，否則影響母乳質(zhì)量。這個(gè)階段的媽媽每天應(yīng)吃粗糧500克、牛奶250毫升、雞蛋二個(gè)、蔬菜500克、水果250克、油50克以及適量的肉類和豆制品，這樣才能確保能量充足。其次，嬰兒的食量有限。為防止乳汁過(guò)稀，乳母在哺乳期間要盡量避免大量喝水，以免乳汁含水量過(guò)高。嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，需要足夠的礦物質(zhì)和維生素。維生素D有調(diào)節(jié)鈣、磷代謝作用，對(duì)嬰兒十分重要;鋅是50多種酶的組成部分，缺乏可影響嬰兒大腦神經(jīng)系統(tǒng)的正常發(fā)育。維生素B1在哺乳期應(yīng)攝入5倍的需要量，才能保證乳汁內(nèi)的含量。維生素B2、Bl2及維生素C、E等，都應(yīng)增大攝入量。乳母可在醫(yī)生指導(dǎo)下服用維生素和微量元素制劑。

3、心情舒暢——喂奶順利：媽媽?xiě)?yīng)該力求保持輕松、愉快的情緒。家庭成員尤其是爸爸要多為她創(chuàng)造寬松的環(huán)境，促進(jìn)乳房泌乳和排乳。

4、避免疲勞：孕婦在分娩時(shí)精神、體力消耗很大，需要較長(zhǎng)時(shí)間恢復(fù)。然而實(shí)際上許多乳母得不到充分的休息，有的還需晝夜照料孩子，這就影響泌乳質(zhì)量。所以丈夫和家人要多為乳母分擔(dān)孩子的護(hù)理工作，使乳母有較多時(shí)間休息。但休息不等于臥床，乳母也應(yīng)做適度活動(dòng)，才有助于身體恢復(fù)，也有助于泌乳。

5、謹(jǐn)慎用藥：許多藥物都能通過(guò)乳汁進(jìn)入嬰兒體內(nèi)，所以乳母用藥當(dāng)慎之又慎，用藥前應(yīng)詳細(xì)閱讀藥品的說(shuō)明書(shū)，最好按醫(yī)生指點(diǎn)用藥。應(yīng)特別避免用下列藥物：安定、麥角安、異煙肼、可待因、氯霉素、四環(huán)素、磺胺類、氯丙嗪、阿托品、阿司匹林、苯巴比妥等。另外，哺乳期間，乳母如患有感染性疾病和病毒性感冒、肝炎等，其乳汁就不宜喂養(yǎng)嬰兒。

6、遠(yuǎn)離污染：乳母不能抽煙、喝酒，少去空氣污濁的場(chǎng)所，盡量不要住在新裝修好的房間里，居室要保持通風(fēng)，在未給寶寶斷奶前，不要在空氣污染嚴(yán)重的場(chǎng)所工作。有機(jī)會(huì)的話可以多去郊外、森林、山谷等空氣清新的地方散步。農(nóng)藥污染的蔬菜、瓜果，經(jīng)常使用化學(xué)洗滌劑、清潔劑或使用含有鉛、汞、氫醌等有毒性作用的染發(fā)劑、唇膏等化妝品的乳母，都有可能致自身乳汁污染。