奶類是營養(yǎng)成分齊全、容易消化吸收的較好的天然食物，分為鮮奶及由鮮奶加工制成的煉乳、奶粉、調(diào)制奶粉、奶油及奶酪等奶制品�！　�

奶中蛋白質(zhì)約 含 30%，消化吸收率高，利用率高，屬優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。奶中的脂肪含量約為30%，均勻分布在乳漿中，容易消化吸收，其中含有重要的人體必需的脂肪酸。奶中 所含碳水化合物為乳糖，其含量比人乳低，乳糖有調(diào)節(jié)胃酸、促進胃腸蠕動的作用，有利于鈣的吸收和消化液的分泌。由于乳糖能促進腸道乳酸菌的繁殖，從而能抑 制腐敗菌的生長，有利于改善胃腸功能。牛奶中無機鹽含量約占0.6%-0.7%，富含鈣、磷、鉀，其中鈣含量尤為豐富，容易消化吸收。但牛奶中鐵含量較 低，每升僅含3毫克。牛奶中含有一定量的維生素A，但維生素B1、維生素C含量很少，維生素D含量不多。

既然孕婦奶粉如此重要，孕媽咪應(yīng)該從什么時候開始喝呢? 孕前一年開始喝孕婦奶粉,如果育齡女性在孕前一年內(nèi)喝孕婦奶粉，懷孕前后就不需服用葉酸制劑，其他營養(yǎng)也能保證全面、均衡。　　如果孕前一年內(nèi)就能喝孕婦奶粉，懷孕后堅持喝，孕婦奶粉優(yōu)質(zhì)均衡的營養(yǎng)可以補償早孕反應(yīng)造成的營養(yǎng)缺失，保證胎兒前3個月發(fā)育的營養(yǎng)需求。如果這關(guān)鍵的3個月內(nèi)營養(yǎng)不足，以后的幾個月里吃再多也不能補償

孕期飲食之補鈣食譜

孕期補鈣食譜---奶酪蛋湯

原料：奶酪20克、雞蛋1個、西芹末20克、番茄末20克、骨湯1大碗、鹽、胡椒等�！　≈品ǎ耗汤遗c雞蛋一道打散，加些精面粉;骨湯燒開，調(diào)味，淋入調(diào)好的蛋液;最后灑上西芹末、番茄末作點綴。

補鈣奧秘：西式蛋湯由于加入奶酪而鈣質(zhì)含量變得豐富，同時口味也更濃郁了，確實是產(chǎn)后及哺乳媽咪的一道富鈣美食。

孕期補鈣食譜---骨湯燴釀豆腐 　　原料：油豆腐、蝦仁、雞茸、骨頭湯、小油菜等�！　≈品ǎ何r仁剁碎，與雞茸一起調(diào)配成餡料，塞入切小口、部分去瓤的油豆腐中;骨湯燒開，下入釀好的油豆腐，用小火煮，稍加鹽調(diào)味;最后加入小油菜點綴，食用時少加些米醋。

補鈣奧秘：本菜中幾種主要原料都是很好的補鈣食品，煲過之后清淡不油膩，風味誘人，非常適合哺乳媽咪享用。

孕期補鈣食譜---華彩魚肉　　原料：魚肉250克、青椒、紅椒各20克，水發(fā)冬菇30克;蔥絲20克、姜絲10克，紹酒、鹽、胡椒粉、雞蛋清、淀粉等 少許�！　≈品ǎ簩Ⅳ~肉切絲，涼水洗漂后瀝水，加入鹽、雞蛋清、淀粉上好漿，把剩下的鹽和紹酒、味精、胡椒粉、淀粉放在小碗里加少許水兌成汁;再將青椒、 紅椒、黃椒洗凈分別切成絲，水發(fā)冬菇切成絲后用開水汆透;將炒鍋燒熱，加入植物油燒至五六成熱，放入魚絲劃散，隨即放入椒絲片刻，倒入漏勺中;炒鍋內(nèi) 留 10克底油，放入蔥絲、姜絲、冬菇絲，炒出香味后烹入兌好的汁，放入魚絲，翻顛使芡汁均勻即可。

補鈣奧秘：嫩滑的魚絲含有豐富的鈣 質(zhì)，滑炒后還含有適量的脂肪，不僅能為產(chǎn)后的媽咪補鈣添活力，還能促進乳汁分泌�！　�

孕期補鈣食譜---豆燜雞翅　　原料：黃豆50克、水發(fā)海帶50 克、胡蘿卜條50克、雞翅4只�！　≈品ǎ狐S豆、海帶加蔥姜等調(diào)料煮熟，雞翅用花椒水、姜汁、鹽、蔥等腌制入味;炒鍋加油燒至8成熱，下入味好的雞翅，翻 炒至變色，加其他原料及適量湯，轉(zhuǎn)小火，一同燜至汁濃即可。

補鈣奧秘：黃豆、海帶能大大增加以各種肉類為主料的菜肴的含鈣量，產(chǎn)后及哺乳媽咪經(jīng)常享用，可使身體得到豐富的鈣質(zhì)。