烤羊肉、涮火鍋，是冬天常見的飲食習(xí)慣，不過，大家伙圍桌大快朵頤之后，總有人痛苦不堪：咽喉干痛、鼻腔熱烘、口干舌痛甚至爛嘴角。很明顯，上火了!冬季上火主要是由人體自身的“燥”引起的。在寒冷干燥的環(huán)境中，體內(nèi)積累了大量的燥熱，不能及時散發(fā)出去，久而久之化為熱毒，導(dǎo)致上火，臨床表現(xiàn)為口腔潰瘍、唇舌腫痛、咽喉不適、疼痛、口臭、口苦、牙痛、耳聾耳鳴、便秘等，多數(shù)人便自行服用一些清火潤喉的藥物以期緩解。殊不知，簡單的綠豆湯便可以解決這一問題。

綠豆湯是我國民間傳統(tǒng)的解暑佳品，因?yàn)樗��?ldquo;解暑”，所以，大家習(xí)慣性地認(rèn)為綠豆湯只適合在夏天飲用。其實(shí)，只要對癥(熱癥之象)，冬天的綠豆湯同樣可以去火、養(yǎng)肝和解毒。

前天，診所一位年輕患者向我訴苦，由于工作應(yīng)酬，喝酒、吃火鍋，一上火就把口腔潰瘍給惹上了。我看了看他的舌苔，無苔，有齒痕，并且舌中有裂紋，把其脈亦為澀脈。此人就屬于典型的熱癥之象。我建議他睡前或晨起時喝一碗綠豆湯，忌辛辣、油膩，少吃生冷，同時提醒他近段時間不要沾酒，防止再次口腔潰瘍。他很詫異，說綠豆湯不是夏天才喝嗎，要不要改喝中藥?我笑著讓他一周后再告訴我感受。

一周過后，小伙子攙著老母親來找我，說自己的口腔潰瘍好了，而自己的老母親卻因跟著他喝綠豆湯引發(fā)了一系列的癥狀，如胸悶、咽癢、背脹痛、肢體無力。去醫(yī)院檢查，胸透、B超做了一大堆，沒得出任何結(jié)論，只能開些潤喉和消炎的藥。回家服用后，不但咽喉問題沒解決，失眠、口干舌燥又跑上來了。我看了看他母親的舌頭，舌上有苔，且苔膩，屬于厥陰范疇。這類人群喝綠豆湯就會雪上加霜，導(dǎo)致胸痹之癥。小伙子聽了我的話，傻眼了。

的確，這人體質(zhì)不同，火也不能亂消啊。

冬季降火視年齡而定

50歲以上的人群，若口渴多飲，這叫食傷脾胃，多為淤火，用鮮生姜2片，綠茶6克，食鹽4克，煎湯500毫升，每天分次飲服，堅持5到7天，火自消之。

50歲以下的人群，每晚睡前或者晨起喝綠豆湯的同時，用生地15克，黑豆50克，煮水500毫升，每日頻飲，潤腸通便，使火下行。