一杯紅葡萄酒，一盤玉米沙拉，一片燕麥面包，加上櫻桃果醬，就成了一桌讓你垂涎欲滴的抗衰老美食。

西班牙格拉納達大學研究人員最近進行的一項研究顯示，玉米、櫻桃、燕麥與紅酒中都含有豐富的褪黑激素，經(jīng)常食用可以延緩衰老。

紅酒：含有豐富的褪黑激素，這種激素通過清除體內(nèi)自由基、抗氧化和抑制脂質過氧化反應，從而保護細胞結構、防止DNA損傷、降低體內(nèi)過氧化物的含量。同時，褪黑激素還有能延緩神經(jīng)細胞衰退的作用。

燕麥：含有維生素E、亞麻酸、銅、鋅、硒、鎂，能清除體內(nèi)多余自由基;另一方面，燕麥中也存在褪黑激素，有抗衰老和延緩神經(jīng)元衰退的作用。因此，專家建 議，每天吃一兩(50克)燕麥片(粥)，可以降脂、通便、抗衰老。但需要注意的是，每天50克即夠，吃多了可能造成胃痙攣或腸脹氣。由于燕麥有滑腸作用， 腹瀉者應慎用。

玉米：玉米含有鈣、谷酰甘肽、胡蘿卜素、鎂、硒、維生素E、脂肪酸，這些物質都與抗衰老有關。玉米中也含有褪黑激素，也能延緩衰老。

櫻桃：含鐵量較高，鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成、能量代謝等過程中，發(fā)揮著重要作用。同時也與大腦及神經(jīng)功能、衰老過程密切相關。櫻桃中同樣含有褪黑激素，因此具有雙倍的抗衰老作用，是名副其實“美味又美麗”的水果。周濤