民間素以蜂蜜為補品，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜能清熱、補中、潤燥、解毒、止痛;現(xiàn)代研究則指出蜂蜜所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。

民間素以蜂蜜為補品，中醫(yī)認(rèn)為蜂蜜能清熱、補中、潤燥、解毒、止痛;現(xiàn)代研究則指出蜂蜜所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好的保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。不過要注意沖服蜂蜜不要用沸水，因為會使蜂蜜中的營養(yǎng)物質(zhì)嚴(yán)重破壞，蜂蜜中的酶失活，顏色變深，香味揮發(fā)，味道變酸。

蓮子、芡實和薏米是用于健脾、祛濕、清熱的主要湯料，十分適宜于春濕夏熱時養(yǎng)生調(diào)理用。今天采用蓮子芡實薏米，配以桂圓和蜂蜜煲成甜羹，還有祛皺、美白肌膚的功效，實為夏季養(yǎng)顏佳品。

2-3人份做法：

1. 將蓮子、芡實、薏米和桂圓洗凈，芡實和薏米先浸泡30分鐘;

2. 把泡好的芡實和薏米、蓮子和桂圓放入燉盅，再倒入4碗水，隔水燉一個半小時：

3. 待稍涼加入蜂蜜，攪拌均勻，即可食用。

功效：

健脾胃、清濕熱、消除皺紋，白嫩肌膚。