肥胖癥是一種由多種因素引起的慢性代謝性疾病，以體內(nèi)脂肪細(xì)胞的體積和細(xì)胞數(shù)增加致體脂占體重的百分比異常增高并在某些局部過多沉積脂肪為特點。單純性肥胖患者全身脂肪分布比較均勻，沒有內(nèi)分泌紊亂現(xiàn)象，也無代謝障礙性疾病，其家族往往有肥胖病史。

肥胖是由于人體內(nèi)脂肪堆積過多所致。臨床上分為單純性肥胖和繼發(fā)性肥胖。一般指的肥胖為單純性肥胖，即主要由于進食熱量多于人體消耗而以脂肪形式儲存體內(nèi)，超過標(biāo)準(zhǔn)體重的20%(非內(nèi)分泌一代謝疾病原因者)，即為肥胖癥。其中超重在20%～30%為輕度肥胖，30%～50%為中度肥胖，50%以上為重度肥胖。

【痰濕困脾】 【氣滯血瘀】 【脾胃熱盛】

隨肥胖程度不同可伴有不同程度的氣短、易疲勞、嗜睡、頭暈、頭痛、痰多、胃納亢進、便秘、胸悶、腹脹、汗多、口臭、多飲、畏熱、性功能減退等臨床表現(xiàn)。肥胖不僅影響生活、健美，對健康危害很大，可誘發(fā)高血壓病、冠心病、糖尿病、痛風(fēng)、膽石癥等。

中醫(yī)認(rèn)為肥胖癥多因素稟脾胃薄弱，復(fù)加飲食不節(jié)，嗜食膏粱厚味，或肝氣郁結(jié)，氣滯痰生，或多靜少動所致。根據(jù)臨床表現(xiàn)一般分為痰濕困脾、氣滯血瘀、脾胃熱盛等證型。

【冬瓜燒香菇】

配方：冬瓜250克，水發(fā)香菇50克。

制法：將冬瓜切成小方塊，香菇浸泡后切塊。鍋中加油燒熱，倒入冬瓜、香菇及泡香菇水，炯燒數(shù)分鐘，加食鹽、味精等調(diào)味，至熟即可。

功效：清熱健脾。

用法：佐餐食用。