我們看起來(lái)胖的原因就是水腫、脂肪多或是肌肉較多。可以減肥的蔬菜就能在這幾方面來(lái)解除肥胖的。哪些蔬菜可以減肥?它們的減肥原理是什么呢？生活中常見的韭菜豆芽土豆黃瓜蘿卜都是減肥的蔬菜后備軍。這些食物的熱量都比較少，營(yíng)養(yǎng)因子比較豐富。

1) 韭菜　因其含纖維素較多，故有增進(jìn)腸蠕動(dòng)而產(chǎn)生通利大便的作用，借以排出腸內(nèi)過(guò)多的營(yíng)養(yǎng)成分及代謝廢物，有利于減肥瘦身和清潔腸腔。

2) 豆芽　含水分多，含脂肪及熱量低，其中尤以綠豆芽為最顯著。不用說(shuō)當(dāng)然也是減肥的最佳伴侶了。

3) 黃瓜　是四時(shí)常用佳蔬之一，因其含有丙醇二酸這種物質(zhì)，能夠抑制體內(nèi)的糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)化成脂肪，從而可有效地減少體內(nèi)脂肪堆積。

4) 白蘿卜　其本身含熱量甚低，且含有一種能促使脂肪進(jìn)行新陳代謝的酶類物質(zhì)，可減少脂肪的皮下聚集。

5) 冬瓜　含水分高，含熱量很低，它有明顯的利尿功能，故在清理內(nèi)環(huán)境和減肥上功效亦著。

在吃東西上，選擇可以減肥的蔬菜的基本原則就是：熱量少、利尿、助于消化和脂肪的分解。這樣的減肥蔬菜就是比較好的減肥食物了。推薦>>>清晨四件事讓你健康又減肥