自從“西木博士”在某電視臺(tái)大力推薦左旋肉堿后，左旋肉堿很快受到眾多減肥狂人的追捧，各種品牌的左旋肉堿風(fēng)靡一時(shí)。幾乎所有關(guān)于左旋肉堿的宣傳都稱其“綠色安全、無副作用”，“吃了就瘦”。但專家提醒，不要太迷信左旋肉堿的神話，它既不是人人適宜，也不在脂肪消耗中起決定性作用，充其量只是個(gè)“配角”。

起效必須配合運(yùn)動(dòng)

日前記者在百度搜索“左旋肉堿”得到1880萬條結(jié)果，主要是宣傳各種品牌的左旋肉堿及討論左旋肉堿“是否有減肥效果”、“是否安全無副作用”。記者了解到，左旋肉堿是一種“類維生素”，有促進(jìn)脂肪轉(zhuǎn)化成能量的功能。紅色肉類是其主要食物來源。

北大醫(yī)院皮膚科副主任醫(yī)師楊淑霞介紹，左旋肉堿并非神秘物質(zhì)，人體自身就能合成，還可從食物中補(bǔ)充，很多嬰幼兒奶粉也添加了左旋肉堿，一般人不會(huì)出現(xiàn)肉堿缺乏。它是生長(zhǎng)發(fā)育必需的營(yíng)養(yǎng)素，相對(duì)安全，但一些先天性代謝異常、后天性的某些疾病或治療(如糖尿病、慢性腎功能衰竭、血液透析等)、運(yùn)動(dòng)量過大等，可導(dǎo)致左旋肉堿缺乏，表現(xiàn)為運(yùn)動(dòng)能力下降，嚴(yán)重者還可引起肌肉收縮無力、血脂升高、肥胖等。

單獨(dú)吃左旋肉堿不起減肥作用。只有當(dāng)人體處于運(yùn)動(dòng)量大且體內(nèi)的左旋肉堿不能滿足需要時(shí)，補(bǔ)充左旋肉堿才能加快脂肪消耗。所以要借助左旋肉堿減肥，要配合足夠的有氧運(yùn)動(dòng)和適當(dāng)?shù)娘嬍场Ｗ笮�肉堿發(fā)揮作用是在服用后一到六小時(shí)，因此，可以在服用一小時(shí)后配合有氧運(yùn)動(dòng)。

對(duì)減肥不起決定作用

然而，脂肪的分解代謝并不完全取決于左旋肉堿。中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品營(yíng)養(yǎng)與安全系主任何計(jì)國(guó)表示，雖然左旋肉堿能提高脂肪分解速度，但決定脂肪分解速度的是限速酶，脂肪被分解的過程有幾處需要限速酶的催化，和肉堿無關(guān)。產(chǎn)生的脂肪酸還需進(jìn)一步分解，這時(shí)左旋肉堿才發(fā)揮作用，這時(shí)仍需限速酶的催化，肉堿只是結(jié)合的原料。

在肉堿缺乏時(shí)，補(bǔ)充肉堿可能會(huì)提高脂肪的分解速度;但肉堿充足時(shí)，決定脂肪分解速度的是催化酶而非肉堿�？梢�，左旋肉堿僅對(duì)缺乏左旋肉堿的人有效，但一般人都很少缺乏，因?yàn)槿梭w可以自動(dòng)從其他成分中合成該物質(zhì)。雖然缺乏者通過補(bǔ)充左旋肉堿可以在一定限度內(nèi)提高脂肪代謝速度，但這種代謝速度的增加不是無限的。

左旋肉堿并非 “人人皆宜”

對(duì)于眾多商家宣稱的“綠色安全、無副作用”，何計(jì)國(guó)提醒，左旋肉堿有適宜人群和服用禁忌，并非所有類型的肥胖者都可以對(duì)它抱有期待。如肝病、腎病患者要謹(jǐn)慎服用左旋肉堿，因?yàn)樗鼤?huì)促進(jìn)脂肪的代謝，可能會(huì)加大腎臟和肝臟的負(fù)擔(dān)。總體建議以下人群不要服用左旋肉堿：經(jīng)期女性、肝病和腎病患者、高血壓和心臟病患者、孕期及哺乳期婦女、少年兒童及身體極度虛弱的人士。

此外，左旋肉堿雖號(hào)稱并無副作用，但有些人服用后仍有發(fā)熱、汗多、口渴、頭暈、失眠等反應(yīng)，因此服用時(shí)一定要適量，如有不適馬上停用。還要避免在晚上臨睡前服用，因?yàn)樗�可能�?huì)使人難以入睡。

專家還建議，要購買高純度、正規(guī)的左旋肉堿，因?yàn)槿绻�是技術(shù)不過關(guān)的小作坊公司，在生產(chǎn)左旋肉堿的過程中，會(huì)有“右旋肉堿”這種伴隨產(chǎn)物產(chǎn)生，對(duì)人體有害。本報(bào)記者 楊珺