黃豆，也就是大豆，原產(chǎn)自我國，營養(yǎng)價值頗高。黃豆蛋白質(zhì)含量高達40%左右，最優(yōu)質(zhì)的可達50%左右，是最佳的蛋白質(zhì)源。另外，黃豆不含膽固醇，但可以有效降低人體膽固醇，減少動脈硬化的發(fā)生，達到預防心臟病的目的。今天小編就為大家介紹一道養(yǎng)生又美味的黃豆家常菜，梅菜冬菇炒黃豆。讓我們一起學起來吧!

材料:

黃豆一飯碗，梅干菜一飯碗，冬菇3-4朵，香腸一根，鹽，五香粉，醬油，雞精。

做法:

1、黃豆、梅干菜、冬菇泡軟。

2、冬菇、香腸切成小粒。

3、鍋入底油，熱后放入香腸、黃豆、香菇翻炒。

4、加入少許五香粉、醬油，翻炒。

5、加入梅干菜、水2飯碗，改中火燜至黃豆熟透。

6、加鹽、改大火收汁。

7、加入少許雞精、醬油(若顏色淺的話)翻炒。

8、裝盤。