古話說“一鴿勝九雞”，可見鴿肉的營養(yǎng)價(jià)值極高了，鴿肉不但營養(yǎng)豐富，還有很好的保健功效，下面我們就為大家介紹鴿肉的養(yǎng)生功效。

中醫(yī)專家認(rèn)為肉鴿肉具有補(bǔ)血、活血作用，經(jīng)常食用可防治血管硬化、高血壓、氣喘等多種疾病。另外，它又富含維生素B族，對于毛發(fā)脫落、早白、中年早禿及貧血等疾病，均有較好的治療作用。

同時(shí)，中醫(yī)養(yǎng)生專家介紹：對婦女產(chǎn)后失血和外傷流血等患者，食用后有滋補(bǔ)作用，使身體早日康復(fù)。尤其是用3年以上的老鴿子燉湯，則更有助于人的體力、視力和腦力的恢復(fù)。對經(jīng)常從事夜班工作的人也有助于恢復(fù)體力。

中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，肉鴿性味咸、平、入肝、腎經(jīng)。具有滋腎益氣、祛風(fēng)解毒之功，可治虛羸、消渴、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡之癥。鴿肉含有豐富的血紅蛋白、多種維生素和微量元素，并含有延緩細(xì)胞衰老的特殊物質(zhì)，對于防止衰老、女性補(bǔ)血養(yǎng)顏潤膚、延長青春期具有較好的功效。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

女性補(bǔ)血養(yǎng)顏潤膚，民間常用的鴿子藥膳方有：

山藥玉竹白鴿湯

白鴿1只取肉切小塊，山藥、玉竹、麥冬各15克，加水煎湯服，喝湯食肉。連食一周，能滋腎陰、止消渴。

參歸鴿肉湯

鴿1只取肉，黨參15克，當(dāng)歸9克，加水煨湯服。鴿肉、黨參、當(dāng)歸均能補(bǔ)益氣血，并可用于久病虛羸少氣或婦女血虛經(jīng)閉。