黑木耳保健的佳品，具有補血的功效，是很多女性愛吃的食物，其實，中醫(yī)指出，黑木耳還能治疑難雜癥。

木耳一藥，《神農(nóng)本草經(jīng)》將其附于桑根白皮之后，有“益氣不饑，輕身強志”之功。蘇恭曰：“桑、槐、楮、榆、柳，此為五木耳，軟者并堪啖，楮耳人常食，槐耳療痔。”李時珍曰：“木耳各木皆生，其良毒亦必隨木性，不可不慎。”可見古之木耳，早已入藥，鑒于生于不同種木材，而具有不同功能。近代隨著食用菌科學(xué)的發(fā)展，人工栽培的木耳產(chǎn)量、質(zhì)量都大大提高，現(xiàn)今多人工培育菌種植于青崗木之上，多視為食療保健之佳品，藥用則較少。

木耳之性，多云甘平，入胃、大腸經(jīng)，古之記載有涼血、止血，治腸風(fēng)、血痢、血淋、崩漏、痔瘡之功。其生于桑樹上者名桑耳，色黑，主女人漏下赤白汁，癥瘕積聚，陰痛，陰陽寒熱，無子。其白者止久瀉，益氣不饑。其黃者治癖飲積聚，腹痛金瘡。孟詵認(rèn)為黑木耳有“利五臟，宣腸胃氣，排毒氣”的作用。張學(xué)文受前賢論述的啟發(fā)，多年來將黑木耳試用于一些疑難雜病，收到較好效果。

高血脂

黑木耳甘平，偏涼質(zhì)潤。含有人體需要的多種營養(yǎng)物質(zhì)和微量元素。據(jù)研究每500克木耳含蛋白質(zhì)53克，脂肪1克，糖35克，粗纖維35克，鈣1.785克，磷1.005克，鐵0.925克，核黃素2.75克，尼克酸13.5克等。故凡年老體弱，血脂高，手發(fā)麻，頭昏，血行不利等，均可在炒菜時加用泡軟洗凈之木耳30～60克，經(jīng)常食用能明顯改善癥狀，也可煮湯或研粉沖服，但要堅持長期使用才能有效。

誤吞金屬

以黑木耳30克，溫水泡軟，洗凈除去雜質(zhì)，與韭菜同炒后食用，可因緩下作用帶出金屬物。

知道了黑木耳還能治疑難雜癥，現(xiàn)今多人工培育菌種植于青崗木之上，多視為食療保健之佳品，藥用則較少。