柑橘果實營養(yǎng)豐富，色香味兼優(yōu)，既可鮮食，又可加工成以果汁為主的各種加工制品。柑橘產量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，廣受消費者的青睞。

柑橘：渾身是寶的“黃金果”

橘肉

柑橘類在中醫(yī)藥中用得最多的是橘，也就是我們常說的橘子。它的果肉鮮美多汁，是滋潤佳品，在以燥邪為主的秋天，適當吃些橘子可以生津止渴，非常適宜。橘肉中含有豐富的營養(yǎng)素，包括糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等。國外營養(yǎng)學曾有研究報告顯示，每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。

橘子是很好的中藥材。除橘肉外，它在中醫(yī)藥上至少還有五種可用之處：橘葉、橘皮、橘紅、橘核、橘絡，可謂渾身是寶的秋季養(yǎng)生“黃金果”。

橘葉

味辛、苦，性平，歸肝經，具有疏肝行氣，化痰散結，止痛消腫等功效。民間常有用橘葉搗汁加少量藥物配伍內服(或用橘葉搗碎外敷)的土驗方，常常用來治療婦女脅痛、乳癰(乳腺炎)、乳痛及瘕，對于消腫毒有一定的效果。

筆者小時候生活在南方，農村有以橘葉為包裹，蒸制糯米糍粑的習俗，這樣蒸出的糍粑清香不膩，老人和小孩吃了也少有食滯、反酸的，想來與橘葉有行氣導滯的作用有關。