工作忙、應(yīng)酬多、缺乏體育鍛煉，愛(ài)吃大魚(yú)大肉、油炸食品、過(guò)度飲酒等，體重超標(biāo)以及糖尿病、高血壓、血脂異常等代謝性疾病都會(huì)影響肝臟攝取、轉(zhuǎn)運(yùn)脂類(lèi)物質(zhì)的脂代謝過(guò)程，使脂肪逐漸堆積在肝臟，導(dǎo)致脂肪肝。中青年人群尤其中青年男性，工作和生活壓力大，不良生活方式比女性多，超重者也多，因而脂肪肝高發(fā)。那么，脂肪肝的飲食調(diào)理方法有哪些呢?脂肪肝患者的飲食調(diào)理，總的原則為：控制總熱量，限制脂肪，減輕體重，促使自己動(dòng)用體內(nèi)積存的脂肪。

脂肪肝患者的食物選擇

可用食物

米、面、雜糧(主食類(lèi));脫脂牛奶、酸奶和無(wú)糖酸奶;雞蛋、雞蛋清;各類(lèi)蔬菜、水果;黃豆、豆腐及其制品;魔芋及其制品;海產(chǎn)品及魚(yú)類(lèi)(特別是海魚(yú));瘦肉、去皮的禽肉(雞肉、鴨肉等);植物油(特別是橄欖油、茶油等)及硬果類(lèi)。

少用/禁用食物

肥肉，禽肉皮，各類(lèi)加工肉制品(火腿腸等)，魷魚(yú)、帶魚(yú)、魚(yú)籽;動(dòng)物內(nèi)臟;雞蛋黃;豬油、牛羊油、雞鴨油、黃油;黃醬、豆瓣醬、咸菜、榨菜;各類(lèi)油炸、煎食品;各種腌制食品;各種奶油類(lèi)食品等。

脂肪肝患者的食譜舉例

早餐：大米粥(大米25克)，花卷(面粉50克)，煮雞蛋(雞蛋60克)。

加餐：水果150克。

午餐：米飯(大米100克)，清炒魚(yú)片(魚(yú)50克，黃瓜100克)，海米冬瓜(海米5克，冬瓜100克)。

晚餐：饅頭(面粉50克)，大米粥(大米25克)，黃豆芽炒肉絲(瘦肉50克，黃豆芽100克)。

全天烹調(diào)用植物油：10克。

下面中醫(yī)為您推薦2款脂肪肝食療方，讓您遠(yuǎn)離脂肪肝。