炎炎夏日，大多人多會(huì)選擇吃些苦瓜等苦菜來去去火，從中醫(yī)角度講，苦味食物都屬于寒涼性質(zhì)，具有清熱瀉火、燥濕健胃的功效，因此特別適合于在炎熱的夏季食用。但是中醫(yī)養(yǎng)生專家指出并不是所有的人都是和吃苦，吃苦也需要按照規(guī)矩來。>>>>>不適合吃苦瓜的幾種人

一般來說，老人和小孩的脾胃多虛弱，不適宜過多地食用苦味食物。脾胃虛寒、脘腹冷痛、大便溏泄的患者也不宜食用苦寒食物，否則會(huì)加重病情。

淡淡的苦味具有健脾開胃的作用，歐洲人在宴會(huì)前喝的開胃酒，就有淡淡的苦味，用來增強(qiáng)人的食欲。對(duì)于夏季食欲不好的人來講，苦味食物可健脾開胃。但過重的苦味或進(jìn)食苦味食物過多，就會(huì)引起胃部不適、惡心、嘔吐或泄瀉等副作用，所以吃苦味食物要適量。

不同的苦味食物要區(qū)別對(duì)待。所謂“苦味食物”是因?yàn)槭澄镏泻�有某些苦味的化學(xué)成分，苦味就在于此。有些苦味食物所含有的是對(duì)人體有益的苦味化學(xué)成分，如苦瓜中的苦瓜苷有降血糖的作用，芹菜中的芹菜苷有降血壓作用，茶葉中的生物堿和多酚類物質(zhì)有提神和抗氧化作用等，適量地進(jìn)食對(duì)人體有益。

而有的苦味食物含的則是對(duì)人體有毒的化學(xué)物質(zhì)，例如不成熟的甜瓜瓜蒂和根部就是苦味的，所含的是具有苦味的甜瓜毒素，一旦食用會(huì)引起胃疼、嘔吐、腹瀉，嚴(yán)重者可危及生命。>>>>>夏季多吃苦瓜防中暑

俗話說:“三分醫(yī)，七分養(yǎng)，十分防。”可見養(yǎng)生的重要性。在很多人的意識(shí)里只有老人才需要養(yǎng)生，其實(shí)不然，養(yǎng)生是條漫長的路，越早走上這條路，受益越多。