西瓜 被譽為“瓜果之首”。西瓜富含維生素A、Bl、B2、C，葡萄糖、蔗糖、果糖、蘋果酸、谷氨酸和精氨酸等，具有很高的食用價值。同時它的醫(yī)藥價值也頗高，有清熱解暑、利小便、降血壓的功效，對高熱口渴、暑熱多汗、腎炎尿少、高血壓等有一定的輔助療效，民間有“天然白虎湯”之稱。但西瓜性寒，一次不能吃得多，患有畏寒、無汗等癥狀者也不宜食用。

　　黃瓜 民間將它譽為“濟世良藥”。 黃瓜既是蔬菜又是水果，具有食療價值，含有豐富的鉀、鐵、磷等和胡蘿卜素、維生素C。黃瓜中還含有纖維素，對促進腸蠕動、加快排泄和降低膽固醇有一定作用，肥胖者、高血脂、高血壓患者多吃黃瓜都有好處。如果是經常唇焦舌燥、喉頭干涸的人，以嫩黃瓜作為水果生吃也有奇效。黃瓜還可做美容劑，清潔和保護皮膚，舒展皺紋。

　　絲瓜 是百姓夏秋之家常蔬菜，它含有多種營養(yǎng)素，如蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、瓜氨酸以及核黃素等B族維生素、維生素C等，還含有人參中所含的成分——皂甙。從中醫(yī)角度來看，絲瓜味甘，性涼，無毒，有清熱利腸、涼血解毒、解暑熱、消煩渴等功效，是夏日保健的佳品。除此以外，絲瓜花清熱解毒，瓜皮可治瘡癤。瓜葉清熱解毒、止咳化痰，外用止血消炎。瓜藤通筋活絡、鎮(zhèn)咳祛痰。

　　冬瓜 民間有“冬瓜入戶，不進藥鋪”之說。它含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節(jié)人體的代謝平衡。冬瓜性寒，皮、肉皆可入藥，能養(yǎng)胃生津，清降胃火，小便不暢，飲冬瓜湯最有療效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿，還可使人免生疔瘡。因其利尿，且含鈉極少，所以是也慢性腎鹽水腫、營養(yǎng)不良性水腫、孕婦水腫的消腫佳品。