冬吃蘿卜夏吃姜，不牢醫(yī)生開藥方，蘿卜白菜保健康，這些都是在咱們蘿卜的養(yǎng)生功效�，F(xiàn)在正值冬季，蘿卜也是應(yīng)季的蔬菜之一，下面我們就為大家介紹一下青蘿卜的營養(yǎng)價值及食療功效。

青蘿卜知識介紹：

蘿卜又名萊菔、羅服。為十字花科植物萊菔的新鮮根。我國是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它既可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌等俱佳;又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美;還可腌制泡菜、醬菜。蘿卜營養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價值。

青蘿卜營養(yǎng)分析：

蘿卜所含熱量較少，纖維素較多，吃后易產(chǎn)生飽脹感，這些都有助于減肥。蘿卜能誘導(dǎo)人體自身產(chǎn)生干擾素，增加機體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長，對防癌、抗癌有重要作用。蘿卜中的芥子油和精纖維可促進胃腸蠕動，有助于體內(nèi)廢物的排出。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。

青蘿卜適合人群：

1.　一般人群均可食用。

2.　但陰盛偏寒體質(zhì)、脾胃虛寒者等不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者也應(yīng)少食蘿卜。

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