張一凡

春華秋實，人體也處于收獲時期——— 機(jī)體已由活躍、外向、支付階段，轉(zhuǎn)變過渡到沉靜、內(nèi)斂、積蓄的階段。由于夏季消耗多、吸收少，秋季進(jìn)補就顯得格外重要。然而，秋季飲食進(jìn)補難免有誤區(qū)———

誤區(qū)一：恒“補”不變

有些人喜歡按自己的口味，專吃某些食物或?qū)７�某一種補品，繼而又從多年不變發(fā)展成“偏食”“嗜食”，這對健康是不利的。因為藥物和食物既有保健康治療作用，也有一定的副作用，久服多服會影響體內(nèi)的營養(yǎng)平衡。而且不同的季節(jié)，對保健藥物和食物也有不同的需求。因此，根據(jù)不同情況予以調(diào)整是十分必要的，不能恒補不變，一補到底。

專家支招：吃宜求多變

營養(yǎng)學(xué)家指出，只有食物的多樣化才能供給人體全面的營養(yǎng)。如谷類主要供給熱能和維生素B1，豆類及豆制品主要供給植物蛋白質(zhì)，蔬菜水果主要供給維生素C、無機(jī)鹽和食物纖維等。秋季要補充因夏季氣候炎熱、食欲下降導(dǎo)致的營養(yǎng)不足，更應(yīng)該注意飲食中食物的多樣及營養(yǎng)的平衡，特別應(yīng)多吃富含纖維的食物，可以有效保持腸道水分、防治內(nèi)燥。

誤區(qū)二：凡補必肉

“秋風(fēng)起，貼秋膘”，于是人們大塊吃肉以進(jìn)補。動物性食物無疑是補品中的良劑，不僅有較高的營養(yǎng)，而且味美可口。但肉類不易消化吸收，若久吃多吃，對胃腸功能已減退的老年人來說，常常不堪重負(fù)。而肉類消化過程中的某些“副產(chǎn)品”，如酸性的脂類、糖類等物質(zhì)又往往是心腦血管病、癌癥等老年常見病、多發(fā)病的病因。

專家支招：果蔬秋當(dāng)家

新鮮水果和蔬菜含有的多種維生素和微量元素是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)。根據(jù)秋令氣候特點和人體的反應(yīng)，秋季宜多吃新鮮瓜果蔬菜，有利于潤肺潤燥，補充營養(yǎng)。