春季是養(yǎng)生的好時(shí)節(jié)，中醫(yī)介紹，春季養(yǎng)生的重點(diǎn)是養(yǎng)肝明目，如果肝氣不順、肝火旺盛就會(huì)引發(fā)很多的疾病，威脅人類的健康。那么我們?cè)撊绾勿B(yǎng)肝呢?下面就為大家推薦超具養(yǎng)肝功效的3湯3菜!

春與肝相應(yīng) 春季應(yīng)以養(yǎng)肝當(dāng)先

傳統(tǒng)養(yǎng)生學(xué)理論認(rèn)為“春與肝相應(yīng)”，說明春季的氣候特點(diǎn)與人體的肝臟有著密切的關(guān)系，故春季的養(yǎng)生保健應(yīng)以保養(yǎng)肝臟為主。“春令進(jìn)補(bǔ)有訣竅，養(yǎng)肝明目是首要。”春季是養(yǎng)肝護(hù)肝的最佳時(shí)節(jié)，也是肝病的多發(fā)時(shí)節(jié)，如果不注意情緒調(diào)節(jié)，肝氣郁結(jié)，則會(huì)生出許多病來。每到春季，發(fā)生肝病或肝病復(fù)發(fā)的病人會(huì)較其他季節(jié)多。

調(diào)養(yǎng)肝臟包括養(yǎng)肝和清肝，養(yǎng)肝重在睡眠，現(xiàn)代人經(jīng)常熬夜的生活習(xí)慣對(duì)于肝臟的損害尤其嚴(yán)重。很多人的肝病其實(shí)是“熬”出來的，“夜貓子”大多雙目赤紅，這是肝火上升的癥狀�！饵S帝內(nèi)經(jīng)》中記載：“人臥血?dú)w于肝”，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證實(shí)，睡眠時(shí)進(jìn)入肝臟的血流量是站立時(shí)的7倍，流經(jīng)肝臟血流量的增加，有利于增強(qiáng)肝細(xì)胞的功能，提高解毒能力。清肝是指用“清肝瀉火”的方法，以預(yù)防肝氣升發(fā)太過。

春天應(yīng)注意情志養(yǎng)生，保持樂觀開朗的情緒，使氣血調(diào)暢，精神旺盛。

在飲食上，春天應(yīng)遵從“春夏養(yǎng)陽”的原則，適當(dāng)多吃些溫補(bǔ)陽氣的食物，可起到補(bǔ)陽氣、增強(qiáng)肝臟和脾胃功能的作用。大棗、山藥最宜于春季食用，山藥味甘性平，具有健脾養(yǎng)肝、滋肺益氣、補(bǔ)腎固精等功效，可用大棗、山藥與大米、小米煮粥食用，以健脾養(yǎng)肝益胃，滋陰潤燥。蔥和韭菜也是中醫(yī)比較推崇的春季保肝食物。但大熱大辛的狗肉、參、茸等滋補(bǔ)品則不宜。酒易傷肝，也要少喝。

肝陽旺盛的人，在春天容易頭痛、眩暈，所以春天的配膳注重滋陰補(bǔ)血，以防肝陽上亢、肝風(fēng)內(nèi)動(dòng)而致的高血壓、中風(fēng)等疾病的發(fā)生�？蛇x用含鉀高的食物，如香蕉、檸檬、梨、綠豆和芹菜。同時(shí)，適當(dāng)食用杞子以養(yǎng)肝明目、防眩暈。

春季養(yǎng)肝 3湯3菜最給力

1、杞棗雞蛋湯

用料：枸杞子30克，紅棗10枚，雞蛋2只。

制法：枸杞子洗凈，紅棗洗凈去核，一起放于砂鍋中，加清水適量燒開后，加入雞蛋煮熟，調(diào)味即可。

功用：補(bǔ)肝腎，健脾胃，滋陰潤燥，養(yǎng)血除煩。適用于肝腎虧損、脾胃虛弱者已經(jīng)以及慢性肝炎患者。

枸杞子味甘，性平，功能滋補(bǔ)肝腎，益精明目。藥理證實(shí)，枸杞子多糖不僅是免疫增強(qiáng)劑，而且有免疫調(diào)節(jié)作用。枸杞子還有保肝及抗脂肪肝作用。

紅棗能補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神，并具有增強(qiáng)免疫力及抗氧化等作用。