冬季是個進(jìn)補(bǔ)的好時節(jié)，說到進(jìn)補(bǔ)，我們首先會想到吃，吃的確是一個進(jìn)補(bǔ)的好方法，吃也是有講究的，隨便亂吃不但起不到進(jìn)步功效，反而會威脅身體健康，下面就為大家介紹一下冬季進(jìn)補(bǔ)的八大狀元。

第一宴：火鍋

一到冬天，朋友們最喜歡去的餐廳非火鍋店莫屬!盡管不斷有人告誡我們，火鍋吃多了容易上火，火鍋里富含嘌呤，火鍋熱量比較高，火鍋這個，火鍋那個的。但是實(shí)際上，火鍋確實(shí)是冬季滋補(bǔ)的首選。

唯一要注意的是，我們在選擇火鍋的時候不要選擇濃湯或者過于辛辣的麻辣鍋底，這樣可以避免上火的現(xiàn)象;另外在選擇涮菜的時候，一定不要多吃肉類，丸子類，也要選擇一些茼蒿、海帶這樣的素菜，做到葷素搭配，防止熱量超標(biāo)、蛋白質(zhì)過多的問題。

第一水果：梨

梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適口，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為“天然礦泉水”，自古就被尊為“百果之宗”。秋季空氣干燥，水分較少，若能每天堅(jiān)持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。

最佳吃法：吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀;將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風(fēng)病、風(fēng)濕病及關(guān)節(jié)炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。

最好搭配：蜂蜜。聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。

第一菜：蓮藕

秋冬時節(jié)，正是鮮藕應(yīng)市之時。此時天氣干燥，吃些藕，能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。

鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質(zhì)和各種維生素及礦物質(zhì)的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質(zhì)排出，十分有益。

最佳吃法：七孔藕淀粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯;九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。

最好搭配：黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰，搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

第一堅(jiān)果：花生

中醫(yī)認(rèn)為，花生性平，味甘，入脾、肺經(jīng)�？梢孕哑⒑臀浮�潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

最佳吃法：新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟后的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用。花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進(jìn)血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

最好搭配：紅棗。搭配紅棗，能補(bǔ)脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。