秋季是個(gè)豐收的時(shí)節(jié)，各種瓜果蔬菜陸續(xù)上市，為我們提供了豐富的營(yíng)養(yǎng)，科學(xué)的飲食對(duì)身體健康非常有好處，那么秋季適合吃哪些食物呢?下面就為大家介紹適合秋冬時(shí)節(jié)進(jìn)食的的13種超級(jí)食物。

蘋果，8月~11月。

數(shù)據(jù)顯示，每份蘋果(約28克)含膳食纖維4克。除此之外，蘋果還富含多種抗氧化物質(zhì)，如槲皮素、兒茶酚、表兒茶酚等，這些成分有助于減少癌癥、心血管疾病、哮喘、糖尿病等多種疾病的風(fēng)險(xiǎn)。蘋果洗凈連皮吃最好，因?yàn)橛幸嫘呐K健康的黃酮醇等活性物質(zhì)在皮中含量最高。

梨，8月~第二年2月。

每份梨(約28克)含膳食纖維也在4克左右，其還富含維生素C和人體所需的微量元素銅。秋梨生吃味甜汁多，熟吃時(shí)可烘焙或水煮，質(zhì)地變軟。

西蘭花，9月~第二年6月。

一個(gè)中等大小的西蘭花就可以滿足人一天的維生素K和維生素C需求。研究表明，維生素K不但與凝血功能有關(guān)，還有益于骨骼健康。作為十字花科蔬菜的一員，它還富含多種抗癌降脂成分。在烹飪西蘭花時(shí)，加熱過度會(huì)破壞其中的活性物質(zhì)硫代葡萄糖苷，防癌效果也會(huì)大大降低。西蘭花適宜清蒸、炒菜或涼拌。

西葫蘆，10月~第二年2月。

其富含的胡蘿卜素能在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，有對(duì)抗皮膚老化和防癌效果，還能保護(hù)和提高視力。西葫蘆微甜，皮厚的可以儲(chǔ)存數(shù)月。需要注意的是，高溫煎炒西葫蘆可能產(chǎn)生令人致癌的丙烯酰胺，因此烹炒時(shí)溫度一定要低。

南瓜，10月~第二年2月。

富含鉀，也是B族維生素和膳食纖維的良好來源。南瓜籽對(duì)男性前列腺具有保護(hù)功效。南瓜味甜口感好，除了炒著吃外，還可用來做餅或煮粥。南瓜淀粉含量較高，可以用來替代部分主食。

紅薯，9月~11月。

其富含胡蘿卜素和微量元素鐵，還具有一定的抗炎功效。此外，紅薯也富含維生素C，并且由于其周圍淀粉的保護(hù)作用，加熱時(shí)損失較少。紅薯最好烤著吃，不僅味道香甜，而且保存的維生素比水煮紅薯更多。

白蘿卜，9月~第二年4月。

蘿卜根莖含有豐富的維生素C和芥子油等抗癌成分，蘿卜纓口感類似芥菜，是胡蘿卜素、維生素K和葉酸的極佳食物來源。蘿卜既可以生吃，還可以用來煲湯。