上火是中醫(yī)常用的術(shù)語，夏季上火以“心火”多見，如口腔潰瘍就是心火旺盛的一個(gè)表現(xiàn)，那么我們?cè)撊绾稳セ鹉?中醫(yī)介紹“藥補(bǔ)不如食補(bǔ)”，去火也是一樣，下面就為大家介紹夏季清火美食。

西瓜

炎夏盛暑，吃上幾塊西瓜，不但能清熱解毒、除煩止渴，而且能利尿，幫助消化，因此，夏天人們一定要吃些西瓜。

營養(yǎng)物質(zhì)：西瓜汁中含有人體所需豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如蔗糖、葡萄糖、果糖、瓜氨酸、丙酸、丙氨酸、谷氨酸、精氨酸、磷酸、蘋果酸、鹽類，以及胡蘿卜素、維生素C等。

注意：一次不要吃得太多，因?yàn)橐淮问秤锰�多，�?huì)沖淡胃液，降低胃酸，造成消化不良。另外，不能吃冰鎮(zhèn)時(shí)間過長的西瓜，以免傷脾胃，引起各種疾病。一般地說，冰鎮(zhèn)時(shí)間不要超過3小時(shí)。

西紅柿

中醫(yī)認(rèn)為它味酸甘、性平，有清熱解毒、涼血平肝、解暑止渴的作用，適用于中暑、高血壓、牙齦出血、胃熱口苦、發(fā)熱煩渴等癥。

營養(yǎng)物質(zhì)：其維生素C的含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他蔬果。

注意：空腹時(shí)不宜食用。西紅柿含有大量可溶性收斂劑，易與胃酸發(fā)生反應(yīng)，凝結(jié)成不溶解的塊狀物，容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。