酸奶是牛奶種類中最常見的一種，酸奶也是當(dāng)今最受歡迎的飲品之一，每天喝點酸奶已經(jīng)成了很多人的飲食習(xí)慣。對酸奶你了解多少呢?會不會和喝牛奶的飲用混為一談呢!它們可不一樣哦，那我們一起來看看酸奶到底對人體有什么好處，以及正確的飲用方法。

1、增強(qiáng)吸收率 營養(yǎng)健康食品。 酸牛奶不僅保存了原來鮮奶的一切營養(yǎng)素， 而且乳酸使蛋白質(zhì)結(jié) 成微細(xì)的凝乳，能增強(qiáng)消化吸收率。

2、口感清新幼滑，質(zhì)地稠厚。 酸奶酪蛋白遇酸凝固，成為有彈性的凝塊，顏色乳白、氣味清香，酸甜可口別具 一番風(fēng)味。

3、調(diào)解腸道內(nèi)微生物平衡。 酸牛奶中的乳酸菌能在腸道里抑制病源性的大腸菌、 痢疾菌等繁殖，減少人體發(fā) 生腸道感染病的機(jī)會。

4、容易消化吸收。 酸牛奶比普通的牛奶好消化，更易于吸收，由于它所含有的特殊成分，更助于胃 腸道的消化和吸收。所以酸牛奶對防治胃腸病有一定的好處。

5、補(bǔ)充鈣質(zhì)。 牛奶是人體補(bǔ)鈣的最佳食物來源，發(fā)酵作用使牛奶中的一部分鈣變成了離子鈣， 乳蛋白質(zhì)的分解物—一活性肽也能促進(jìn)人體對鈣的吸收。 因此，酸奶中的鈣比牛 奶更容易被人體吸收，利用率更高。

6、預(yù)防婦科疾病的發(fā)生。 具有極佳的殺菌力，在許多科學(xué)實驗中證明，酸奶可消減許多腸道病菌，如大腸 桿菌等，此外酸奶一直是治療陰道炎的民間偏方之一，且經(jīng)臨床實驗證實，吃酸 奶確實可以預(yù)防陰道念珠菌的感染。

7、提高人體免疫力。 可幫助人體產(chǎn)生一些維生素，井抑制某些細(xì)菌的繁殖，增加對疾病的抵抗、預(yù)防 和感染的作用。