秋季飲食養(yǎng)生除了進(jìn)補(bǔ)之外，要需兼顧滋陰潤燥，中醫(yī)專家推薦下面的食療食譜，建議秋季飲食宜減辛增酸性涼潤。

飲食宜忌：減辛增酸性涼潤

唐代藥王孫思邈在《千金要方》中提出，秋季的飲食要“減辛增酸”。辛入肺，酸入肝。秋季的養(yǎng)生要收斂人體的陽氣，辛主發(fā)散，酸主收斂，減辛增酸，有助于“秋冬養(yǎng)陰”。減少辛散之味，如飲食少用生姜、大蔥、陳皮等作料，少吃或不吃麻辣火鍋、牛羊肉等。增酸可多食用蘋果、梨、石榴、芒果、柚子、葡萄、楊桃、山楂等酸性水果。下面是幾種適合秋季食用的菜譜：

蓮藕排骨湯

原料：蓮藕500克，豬排骨500克，黃酒、生姜、蔥、鹽少許。

制作：豬排切段寸長，在沸水中過2分鐘左右，棄水;將藕洗凈切片，與排骨同置1500毫升溫水之中，加黃酒、姜、蔥少許。水沸后文火燉90分鐘左右，加少許鹽，即可食用。

功用：補(bǔ)脾益肺。適用于任何體質(zhì)服用。

雪梨銀耳羹

原料：雪梨2個(gè)，銀耳50克，冰糖100克。

制作：雪梨切片，銀耳泡軟時(shí)去掉硬根。鍋內(nèi)加水，放入雪梨、銀耳、冰糖，煮半小時(shí)，即可食用。

功用：益氣、滋陰、止咳，預(yù)防秋季燥咳。陰血虛體質(zhì)更宜。

蜂蜜蒸百合

原料：百合120克，蜂蜜30克。

制作：將上品拌和均勻，蒸令熟軟。時(shí)含數(shù)片，咽津，嚼食。

功用：補(bǔ)肺、潤燥、清熱，適用于肺熱煩悶，或燥熱咳嗽、咽喉干痛等癥。