夏季是一年中陽(yáng)氣最盛的季節(jié)，天氣炎熱而生機(jī)旺盛，即人體新陳代謝處于最旺盛的時(shí)候。中醫(yī)理論，季節(jié)和五行五臟是有所對(duì)應(yīng)的，夏季屬火，對(duì)應(yīng)的臟腑為“心”，所以養(yǎng)心也成為夏季保健的一大關(guān)鍵點(diǎn)，下面小編為大家介紹幾款夏季養(yǎng)心食譜。

健康養(yǎng)心五谷糊

原料：黃豆50克，黑豆50克，綠豆50克，紅小豆50克，紫米50克，紅糖適量(根據(jù)個(gè)人的口味隨意調(diào)整)

做法：

1、黑豆、黃豆、紅小豆、綠豆和紫米洗干凈后放在一個(gè)大碗中，加入清水，水量要沒(méi)過(guò)豆子，浸泡1夜;

2、泡好的豆子放入蒸鍋中，大火上汽后改中火蒸40分鐘;豆子蒸好后拿出趁熱加入適量的紅糖，拌勻，晾涼;

3、然后分次加入攪拌杯中，低速攪拌10秒鐘，反復(fù)2次，直到打成米糊即可。

滋補(bǔ)養(yǎng)心桂圓蓮子湯

桂圓性溫，補(bǔ)血，養(yǎng)心，蓮子入肺，養(yǎng)心。這兩樣都是養(yǎng)心安神的好材料，和雞一起煲湯，尤其適合心煩意燥、失眠的人。只是桂圓偏溫性，每次不宜食用太多，防止上火。

原料：桂圓10顆左右、蓮子1小把、雞半只、蔥姜酒適量、鹽適量。

做法：

1、雞切塊氽燙后洗去浮沫，桂圓用溫水洗凈，蓮子用清水洗凈備用;

2、所以材料一起放入砂鍋里，添加足量的清水和蔥姜酒，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬2小時(shí)以上至材料軟爛，最后加鹽調(diào)味即可。

助眠護(hù)心熗拌萵筍

原料：萵筍一棵、鹽適量　蒜末適量　花椒油適量

做法：

1、將萵筍橫切成薄片加入適量鹽腌制一個(gè)小時(shí)。戴一次性手套將腌制的筍片反復(fù)揉搓將水份倒出。

2、鍋燒熱放入花椒炸香撈出花椒，將花椒油倒入腌好的萵筍上，拌入蒜末淋上芝麻醬即可。

提示：這道菜口味清淡、爽口，關(guān)鍵是制作簡(jiǎn)單，忙碌勞累一周的你，在周末的晚上，吃上這款熗拌萵筍，會(huì)讓你帶著甜蜜進(jìn)入你久違的夢(mèng)香!

溫馨提示：夏季養(yǎng)心也是防止情緒起伏，甚至預(yù)防疾病發(fā)生的好辦法。夏季炎熱，過(guò)分貪涼會(huì)傷害體內(nèi)的陽(yáng)氣，所以即使是在炎熱的夏天，仍然要注意保護(hù)體內(nèi)的陽(yáng)氣。