“上火”是我們生活中經(jīng)常聽到的詞，有的人一覺得上火了就馬上喝涼茶“滅火”，但是“是藥三分毒”，涼茶不要亂喝。

“上火”是我們生活中經(jīng)常聽到的詞，尤其是在南方，很多人動不動就“上火”，自然最先想到喝涼茶。所以，在廣州街道上，涼茶店很多，光顧的人也不少。有的人喝了覺得很消火，有的可能喝了卻越來越糟糕。到底“上火”該喝涼茶嗎?

中醫(yī)借用"火"來形容身體內(nèi)的某些熱性癥狀，并認(rèn)為"火"的病理可分虛、實(shí)兩大類，常見的"上火"癥狀有以下幾種：

心火：中醫(yī)認(rèn)為心是君主之官，是人體的主宰，而心火則是溫暖全身的主要熱量內(nèi)源。如果心火太旺，便會出現(xiàn)心煩、心悸、失眠、口舌生瘡、小便赤黃等癥狀。常用黃連、蓮子心等藥物清心瀉火。

肝火：有些人心胸狹窄，常郁郁寡歡，遇事心煩易怒，從而氣機(jī)郁滯，肝郁化火上炎，表現(xiàn)為頭痛、頭暈、面紅耳赤、口苦咽干、胸悶脅疼。中醫(yī)常用龍膽草、夏枯草等藥物調(diào)治，可獲良效。

胃火：由于飲食不節(jié)、嗜酒、過食肥甘辛辣厚味，形成"食積"，生熱化火，以致胃火熾盛。癥狀為胃部灼熱疼痛、口干口臭、腹痛便秘、牙齦腫痛等。多以山楂、生石膏、黃連等藥物瀉胃清火。

肺火：因氣候驟然變化，感受外邪，邪氣入肺化熱，從而引發(fā)肺火旺盛，這在老年群體中比較多見。其表現(xiàn)主要是呼吸急促、高熱煩渴、咳吐黃稠痰，甚至痰中帶血。中醫(yī)多用黃芩、桑白皮、甘草等藥物清肺火。

中醫(yī)十分注重脾胃的調(diào)養(yǎng)，“四季脾旺不易邪”，說的正是脾胃調(diào)養(yǎng)得好，就不容易上火。比如脾胃虛寒這類人一般不容易上火，但一旦上火，則是濕邪困擾。因此，對于這類人，馮崇廉建議兩步走。第一步，要用藥清除燥熱，但是一般是用藥量較輕的藥方，盡量避免使用如黃連、黃芩等過于苦寒的藥物。第二步是在祛熱基礎(chǔ)上滋養(yǎng)脾胃，同時避免吃太多過于涼性的食物，如苦瓜、雪梨等�？傊�，調(diào)養(yǎng)滋陰，才是真正體寒之人去火的根本之法。

一般人發(fā)現(xiàn)自己上火了，在不熟悉自己體質(zhì)及上火類型的時候，可以喝一兩次涼茶，看是否有效。馮崇廉指出，如果喝了涼茶不見效果，還是要到醫(yī)院就醫(yī)，讓醫(yī)生根據(jù)自己的體質(zhì)來進(jìn)行診斷調(diào)理，尤其是知道自己容易生虛火，且體寒者，則不要隨便喝涼茶。

四妙招助你夏季“滅火”

1、少用熱性調(diào)料

夏季炎熱，氣溫高，烹飪時使用熱性調(diào)料(如八角、茴香、小茴香、桂皮、花椒、白胡椒等)，會使人燥不能忍，還會引起消化道和泌尿感染疾病癥。食用熱性調(diào)料可引起便秘、痔瘡、腸脹氣、尿少、尿痛、腎痛等，同時還會引起全身性疾病，如口角炎、咽炎、結(jié)膜炎、痱子、中暑等。患慢性病者食用熱性調(diào)料，會導(dǎo)致病情加重。因此，夏季烹飪時不宜多用熱性調(diào)料。

2、少吃堅果

堅果，是指多種富含油脂的種子類食物，如花生、核桃、腰果、松子、瓜子、杏仁、開心果等。夏天吃堅果時一定要保持適當(dāng)?shù)牧�。因�(yàn)閳怨�含有的熱量非常高�?0克瓜子仁中所含的熱量相當(dāng)于一大碗米飯。對于一般人來說，一天吃30克左右的堅果是比較適當(dāng)?shù)牧俊�堅果具有使體內(nèi)生熱的功能，所以宜冬天吃，夏天要少吃。

3、少吃肉類

氣溫超過35℃時，人因出汗多會使血液黏稠度升高，煩躁不安，此時吃肉脾氣更壞。肉類中含有大量動物蛋白，會使腦中的色氨酸含量減少，而導(dǎo)致人有侵略、憂慮和好斗的傾向。其次，肉中含鈣的比率不高，多吃會造成體內(nèi)鈣濃度太低，也會增加人易怒及暴躁的傾向。過多攝入肉類可使血管硬化，進(jìn)而升高血壓。血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個重要原因。

4、少吃溫?zé)嵝运��?/p>

夏天多吃荔枝、桂圓、杏等溫?zé)嵝运�果，容易引起虛火上亢。荔枝中含有降糖成分，多吃會出現(xiàn)低糖反應(yīng)。而于熱性體質(zhì)的人，由于本身就精力充沛、晚上不易入眠，再加上代謝率偏高，所以更不能吃溫?zé)嵝运�果。而且，正在發(fā)燒或某器官正在發(fā)炎的孩子也盡量避免食用。除了荔枝和桂圓以外，桃、龍眼、番石榴、櫻桃、椰子、榴蓮、杏也屬溫?zé)嵝运�果，夏天吃要適度，千萬別過量。