炎炎夏日，很多人常會(huì)感到食欲減退、頭暈、體力不支等癥狀，這是由于身體內(nèi)分泌和循環(huán)突然加快，其實(shí)做好夏季的飲食調(diào)理就可以緩解以上問(wèn)題，那么夏季飲食要注意哪些原則呢?

原則一、飲食宜清淡

盛夏時(shí)節(jié)暑濕重，易發(fā)生濕熱癥，故炎夏的飲食應(yīng)以清淡質(zhì)軟易于消化食物為主，如清熱解暑食品綠豆湯、蓮子粥、菊花茶、酸梅湯等。既能泄暑熱，又能祛濕邪，健脾利胃，還可起到清熱、防暑、斂汗、補(bǔ)液的作用以及增進(jìn)食欲。

夏季人們大多胃口不佳，應(yīng)少吃高脂厚味及辛辣之物，適宜吃些豆腐、魚(yú)、蔬菜、瓜果等清淡食品，既可滿(mǎn)足體內(nèi)營(yíng)養(yǎng)，又可預(yù)防中暑。可適當(dāng)飲些清涼飲料和多吃些醋，既利消化和營(yíng)養(yǎng)，補(bǔ)充因大量出汗而丟失的鉀，又能生津開(kāi)胃;抑制和殺滅病菌，預(yù)防腸道疾病。但冷飲要適度，不可偏嗜寒涼之品，以防傷陽(yáng)損身。

原則二、體虛宜清補(bǔ)

夏季體能消耗大，加之食欲下降，身體容易虛弱。用含蛋白質(zhì)高的食品如雞、鴨、魚(yú)類(lèi)、海產(chǎn)品、豆制品等食物與西洋參、黨參、黃芪、當(dāng)歸、陳皮、甘草等燉湯服用，通過(guò)清補(bǔ)，既可改善體質(zhì)，又能提高機(jī)體的抗病能力。

推薦兩款祛暑美食：

祛暑美食1：豬心紅棗湯

原料：豬心、紅棗、桂圓、蔥、姜、花椒、大料。

做法：

1、將洗凈豬心一切為二，洗凈擠出血水，沖洗;

2、涼水放入豬心下鍋放入蔥姜、紹酒、花椒、大料，小火煮好約30分鐘;

3、將煮好的豬心撈出晾涼;

4、豬心切成薄片;

5、放入紅棗和包好的桂圓;

6、放入蒸鍋內(nèi)蓋上保鮮膜，加蓋后蒸半小時(shí)，取出適當(dāng)加一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可食用。

祛暑美食2：草莓酸奶沙拉

原料：草莓、葡萄、干蘋(píng)果、橙子、酸奶

做法：

1.準(zhǔn)備材料，草莓、葡萄干、蘋(píng)果、橙子、(檸檬裝飾用)、酸奶。

2.草莓不要去蒂，用淡鹽水浸泡5分鐘。然后摘去葉子反復(fù)沖洗干凈。

3.蘋(píng)果切小塊用淡鹽水浸泡，防止表面氧化變色。橙子剝皮待用。

4.橙子切削塊，與草莓、蘋(píng)果、葡萄干混合。

5.倒上酸奶拌勻即可。

6.簡(jiǎn)單美味的草莓酸奶沙拉就做好了。