各類蔬菜營養(yǎng)豐富，不僅可以提供人體必需的維生素，還可以幫助大家筑起健康防線。小編為大家介紹一些養(yǎng)生的紫色蔬菜，一起來看看他們的養(yǎng)生功效吧。

紫甜菜：補血佳品

古希臘，人們稱紫甜菜為“阿波羅的禮物”。在歐洲，甜菜和中國的靈芝享有同樣的位置和美譽，人們把它當成“綜合維生素”，是遇上感冒發(fā)熱、身體衰弱時的首選食品。甜菜根含有豐盛的鉀和磷，可增進腸胃蠕動。

紫山藥：給皮膚保濕

紫山藥中含多種維生素，蛋白質(zhì)和碳水化合物含量也很高，常吃有益于皮膚保濕，還能增進細胞的新陳代謝，對付秋天的干燥，紫山藥是不錯的選擇。

紫洋蔥：減脂又護心

紫皮洋蔥所含的揮發(fā)油中有降膽固醇物資，這些物資都有著較強的舒張血管和心臟冠狀動脈的才華，又能增進鈉鹽的排泄，從而使血壓降落和預(yù)防血栓形成。

紫葡萄：降壓防朽邁

紫葡萄的葡萄皮里內(nèi)含有抗高血壓、降脂的物資，還能大量提高血漿里的維生素E，延緩人朽邁的抗氧化劑也躲在紫葡萄里，尤其是葡萄皮中含量豐盛。所以，中年人多吃紫葡萄可以預(yù)防高血壓，同時還能延緩朽邁。

紫皮蔬菜具備很強的抗氧化、預(yù)防高血壓等作用，還可以改善視力、預(yù)防眼部疲憊等。大家不妨多吃一些紫色蔬菜，尤其適合電腦工作者。