香菜的氣味獨(dú)特濃烈，有的人喜歡吃，有些人不喜歡，中醫(yī)指出，春季吃香菜能發(fā)散寒氣，尤其是春寒料峭的時(shí)候最適合。

1、散寒：在乍暖還寒的時(shí)候，得了風(fēng)寒感冒，用香菜熏蒸的同時(shí)，連湯喝掉，能直接發(fā)散寒氣。

2、散毒：在麻疹、痘癥連綿發(fā)不暢的時(shí)候，取用香菜泡酒擦皮膚，或者煮水，用水擦拭皮膚，能加速毒氣散發(fā)干凈。

3、溫中健脾：平時(shí)養(yǎng)生的時(shí)候，可以煮香菜粥來喝，溫中健脾。如果有寒痰、冷飲、食積的，就推薦這款養(yǎng)生粥，特別適合寒性體質(zhì)、腸胃羸弱的讀者來嘗試。香菜、橘皮、生姜各少許，放入粳米粥里煮熟，一周一兩次就可以了。

知道了春季吃香菜能發(fā)散寒氣，香菜是配菜，不適合大量多吃。原本就盜汗的人不適合吃香菜。香菜也是發(fā)物，腫瘤病人最好不吃。