中醫(yī)指出，春季上火就吃三味黃瓜，因為黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素。

1、將黃瓜洗凈，去頭尾，切絲;青椒去蒂、去籽，洗凈，切絲。

2、將黃瓜絲放入盤中，撒上鹽，攪拌均勻。

3、鍋置火上，放入花椒油燒熱，放入青椒絲、蔥末、醋、白糖翻炒均勻，倒在黃瓜絲上拌勻即可。

黃瓜所含的黃瓜酸，能促進人體新陳代謝，排出毒素，它的維生素C的含量比西瓜高五倍，能讓你的肌膚保持白皙和彈性，抑制黑色素的形成。而且，黃瓜還能抑制糖類物質轉化為脂肪，對肺、胃、心、肝及排泄系統(tǒng)都非常有益。

對于容易上火的人來說，保持好的作息時間，平時多喝水，還要注意少食辛辣食物以及牛羊肉等發(fā)物，經常鍛煉身體都可以減少上火的幾率。

知道了，春季上火就吃三味黃瓜，要保持好的作息時間，平時多喝水，還要注意少食辛辣食物。