俗話說(shuō)：“春天孩兒面，一日變?nèi)��?rdquo;，在乍暖還寒、氣候干燥的春季，很容易出現(xiàn)嘴唇干裂、嗓子痛、腹瀉或便秘等癥狀，也就是我們說(shuō)的“上火”。小編給大家推薦一款排毒清熱的好食物：茄子泥。

春天百病易生，也是萬(wàn)物生長(zhǎng)的季節(jié)，適合通過(guò)對(duì)飲食習(xí)慣的調(diào)整來(lái)保護(hù)心腦血管，其實(shí)茄子的保健價(jià)值，到今天都沒(méi)有被足夠認(rèn)識(shí)。紫茄子維生素P含量非常高，對(duì)預(yù)防高血壓、動(dòng)脈硬化、咯血都有好處。維生素P能增強(qiáng)人體細(xì)胞間的結(jié)合力，可以增強(qiáng)毛細(xì)血管的彈性。

茄子具有清熱解毒的作用，正好可預(yù)防這些上火的毛病。不僅如此，茄子能通絡(luò)散瘀、消腫止痛，可緩解熱毒口瘡、皮膚潰瘍。如果有痔瘡出血以及跌打損傷的小毛病，吃點(diǎn)茄子泥吧，保證癥狀好得快。

現(xiàn)在茄子的吃法有很多，而做成茄子泥的效果是最好的。這是因?yàn)榍炎臃浅Ｎ�油。如果是炒茄子，尤其是過(guò)油的茄子，不僅營(yíng)養(yǎng)成分容易流失,而且進(jìn)食之后，難以消化吸收。尤其是胃口不好的人，吃完一頓過(guò)油茄子，會(huì)感覺(jué)腹部長(zhǎng)時(shí)間飽脹。

做法很簡(jiǎn)單，將洗好的茄子，或破開(kāi)，或切片之后上鍋蒸到爛熟就可以了。

上面介紹了茄子泥的做法及功效，大家不妨試試。春季陽(yáng)氣上升，如果調(diào)理不好容易出現(xiàn)上火現(xiàn)象，讓茄子泥來(lái)給你滅滅火吧。