春天五行屬木，人體中肝也屬是木性，因而春氣通肝。春季天氣干燥，由于作息時(shí)間不當(dāng)，飲食不合理等原因會(huì)導(dǎo)致肝氣上升，肝火旺盛易損傷肝臟，到夏季就會(huì)發(fā)生寒性病變。今天小編給大家介紹幾款適宜春季養(yǎng)肝護(hù)肝的食品。

· 早餐組合:菊花粥

· 原料：粳米50g 干燥黃菊花1兩 冰糖2兩

· 制法：

1.將黃菊花放入砂鍋中，加入約2升水，大火煮開，后加蓋轉(zhuǎn)小火煮約15分鐘，過濾，取菊花水。

2.將粳米洗凈，放入砂鍋中，加入過濾后的菊花水，大火煮開后，轉(zhuǎn)為小火熬煮40分鐘，然后加入冰糖，繼續(xù)加蓋熬煮，約煮10分鐘即可。

· 午餐組合：八珍上素

· 原料:主料：荷蘭豆、草菇、胡蘿卜、冬菇、雪耳、蟲草花、香芹、洋蔥 輔料：味事達(dá)味極鮮10毫升，鹽，水淀粉，食用油適量

· 制法:

1、將冬菇、雪耳、蟲草花用清水泡發(fā)，草菇洗干凈，底部切“十”字，荷蘭豆摘去兩頭硬的纖維，香芹、洋蔥切好備用。

2、燒開水，將除了香芹、洋蔥的其他食材分別焯水，瀝干備用。

3、熱油鍋，爆香蒜蓉，下香芹和洋蔥稍為炒一下，再下其他食材炒勻，下調(diào)料鹽和味事達(dá)味極鮮，勾一點(diǎn)薄芡，最后下點(diǎn)“包尾油”，出鍋。

· 晚餐組合：紫菜磨菇瘦肉湯

· 原料:主料：紫菜50克 磨菇60克豬瘦肉150克 輔料：大茴香、生淀粉、食鹽、味精各適量

· 制法:

1.豬瘦肉洗凈，切成簿片，加入大茴香、生淀粉備用

2.紫菜洗凈浸泡，除去雜質(zhì);磨菇洗凈切絲

3.把紫菜、磨菇放入沸水鍋中，稍煮熟后，放入豬瘦肉片炒至熟，加入食鹽、味精調(diào)味即可。

春季養(yǎng)生要注意降肝火，一年之計(jì)在于春，開春的工作做好了，一年的健康基石都牢固了。春季養(yǎng)肝護(hù)肝，應(yīng)多注意食療，利用飲食來調(diào)節(jié)保護(hù)肝臟功能。