春季，風(fēng)和日麗，萬(wàn)物復(fù)蘇，人的精神飽滿,春天屬肝屬酸。從養(yǎng)生的角度講，應(yīng)適當(dāng)增加甜味食物的攝入，對(duì)身體健康有益，此外，春季不可過(guò)食酸，易傷脾。

古代養(yǎng)生名著《攝生消息論》指出：“當(dāng)春之時(shí)，食味宜減酸益甘，以養(yǎng)脾氣。”意思是說(shuō)，春季系肝旺之時(shí)，肝氣旺，則會(huì)影響到脾，多吃點(diǎn)甜食，則能加強(qiáng)脾的功能，以助抗御肝氣侵犯的能力。

相反，春季如果食酸過(guò)甚，則易傷脾。因?yàn)�，多食酸味，酸味入肝，�?huì)加強(qiáng)肝氣的偏亢。因而，春季的飲食應(yīng)“減酸益甘”，少食酸味食物。所以，宜多食些甜味的食物。如紅糖、白糖，有補(bǔ)中養(yǎng)脾的作用。就蔬菜看，宜常吃帶甜味的胡蘿卜、菜花、大白菜、柿子椒等。辛甘之品如洋蔥、芹菜、韭菜等皆宜多吃些。

此外，春季不可過(guò)食大熱、大辛之品，如羊肉、狗肉、參、茸、附子等，以免耗氣傷陰。