“冬不藏精，春必病溫”，是不是人人都要冬補(bǔ)?中醫(yī)指出，冬補(bǔ)需辨別“人體體質(zhì)”和“補(bǔ)品體質(zhì)”，不能隨意亂補(bǔ)。

中醫(yī)理論中冬令進(jìn)補(bǔ)的概念，是針對(duì)身處寒帶、溫帶，或是體質(zhì)較弱的人，像我國(guó)南部地區(qū)，只有當(dāng)寒流來襲或氣溫很低時(shí)，才適合吃羊肉、姜母湯等食物;一些開刀手術(shù)、大病初愈、勞累過度、年老體虛者，也可以通過冬季進(jìn)補(bǔ)，盡早恢復(fù)健康。

中醫(yī)將滋補(bǔ)品分為溫補(bǔ)、平補(bǔ)、清補(bǔ)(涼補(bǔ))三種：體質(zhì)虛寒的人適合溫補(bǔ)，不虛的人需要平補(bǔ)，燥熱的人則應(yīng)清補(bǔ)。如果本身就是燥熱體質(zhì)，又進(jìn)補(bǔ)了溫補(bǔ)食品，那可能產(chǎn)生口干舌燥、睡不著覺等癥狀。中醫(yī)普遍提倡，即使冬季也不需熱補(bǔ)，只要平補(bǔ)就好。劉喜明建議，常熬夜、長(zhǎng)痘痘、易嘴破、便秘的人，就別再去吃十全大補(bǔ)湯或羊肉鍋了，可以改吃平補(bǔ)的食品，如蓮藕、百合、山藥、白木耳等，能滋陰、固脾胃。女性脾胃較虛弱的，可通過阿膠、桂圓、當(dāng)歸、羊肉湯等健脾益氣補(bǔ)血。在不明自己體質(zhì)的情況下，劉喜明建議大家不要太頻繁吃同一類藥膳，尤其是味道過重、過濃的藥膳更應(yīng)該少量。

有過敏病癥的人則要靠冬季運(yùn)動(dòng)來“進(jìn)補(bǔ)”。鄭振鴻建議使用健走的方法，早上走路30分鐘，中午休息30分鐘，晚飯后再走30分鐘。他說，正確的生活習(xí)慣對(duì)過敏病人很重要，充足睡眠、勿熬夜，把肝腎照顧好才能抵御寒氣和病癥;早上起床時(shí)，要先讓身體暖和了再下床。過敏病人飲食宜清淡、均衡。多食益氣固表的食物，少食蕎麥、蠶豆、白扁豆、牛肉、鵝肉、鯉魚、蝦、蟹、茄子等辛辣之品，更應(yīng)避免羊肉等腥膻發(fā)物。

知道了人人冬補(bǔ)的方法各異，傳統(tǒng)的冬令進(jìn)補(bǔ)以大量肉類搭配中藥材燉熬，過多的蛋白質(zhì)、飽和脂肪酸會(huì)惡化大部分慢性病患者的病情。