在寒冷的冬季里，人們除了添上了厚厚的衣物，借助某些保暖器械，如暖氣、空調(diào)、電取暖器、電熱毯等等來抵御寒冷外，其實，在日常生活中，通過合理、科學(xué)的膳食，巧吃一些抗寒食物來提高機體抗寒能力是可以幫助我們保暖，輕松度過寒冬的。常見御寒食物主要有以下幾類：

1，富含維生素的食物：

低溫會對人體內(nèi)分泌及消化系統(tǒng)產(chǎn)生一定影響，使蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營養(yǎng)物質(zhì)代謝、分解加快，能量消耗相對增加，飲食中應(yīng)適當(dāng)增加以上產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入。同時，低溫會加速體內(nèi)維生素的代謝，飲食中應(yīng)及時補充，適當(dāng)增加以上產(chǎn)熱營養(yǎng)素的攝入。

1)維生素A能增強人體耐寒能力，如動物肝臟、胡蘿卜、南瓜;

2)B族維生素有利于正常代謝，如新鮮的米面、粗雜糧等;

3)維生素C可提高人體對寒冷的適應(yīng)能力如：各種新鮮蔬菜、水果;

4)維生素E可以使血液循環(huán)順暢，調(diào)整體內(nèi)激素平衡，如：葵花子、核桃、黑芝麻等堅果以及海魚、豆制品等。

2，富含礦物質(zhì)(鈣)的食物：

怕冷與飲食中礦物質(zhì)缺乏有關(guān)，尤其是缺鈣，會影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性。因此，要多吃些含礦物質(zhì)及鈣的食物。

1)根莖類蔬菜中含有大量的礦物質(zhì)，如胡蘿卜、山芋、青菜、大白菜、藕、菜花、大蔥、土豆等，可將它們與肉類御寒食物摻雜食用;

2)經(jīng)常食用含鈣食物，如牛奶、豆制品、蝦皮、牡蠣、沙丁魚、蝦等，對增強人體抗寒能力大有裨益。

3，富含碘的食物：

碘是合成甲狀腺素的重要原料，甲狀腺素則能夠促進身體中的蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪轉(zhuǎn)化成能量，從而產(chǎn)生熱能，抵御寒冷。所以，體內(nèi)長期缺碘，身體的御寒能力則會降低。

因此，適當(dāng)多吃含碘豐富的食物，如海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、貝殼類等，和富含氨基酸的食品，如黑芝麻、葵花子、乳制品、葉類蔬菜等，有助于提高人體的抗寒能力。