李時(shí)珍《本草綱目》中論述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒筋絡(luò)，活筋骨，降血壓。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：木瓜果實(shí)中含番木瓜堿、木瓜蛋白酶、凝乳酶、胡蘿卜素等;并富含十七種以上氨基酸及多種營(yíng)養(yǎng)元素;其中所含的齊墩果酸成分是一種具有護(hù)肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂等功效的化合物。

研究還發(fā)現(xiàn)：木瓜具有阻止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成的本領(lǐng)。木瓜中維生素C的含量之高竟是蘋(píng)果的48倍。常吃木瓜具有平肝和胃，舒筋活絡(luò)，軟化血管，抗菌 消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強(qiáng)體質(zhì)之保健功效;木瓜是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、有百益而無(wú)一害的果之珍品。下面教大家制作潤(rùn)膚養(yǎng)顏的木瓜鮮奶汁。

用料：木瓜360克，鮮牛奶2杯，白砂糖適量。

做法：選取新鮮熟透木瓜，去皮、去核，切成塊狀，備用;將木瓜塊、鮮牛奶、白砂糖放入果汁機(jī)中，打碎成濃汁，倒入奶鍋中煮至70℃即可飲用。

林達(dá)